Zapečeni makaroni s piščancem
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zapečeni makaroni s piščancem

Okusno domače kosilo, ki bo navdušilo vse družinske člane. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 70 min
Skupaj 90 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Piščančje meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkam in zrežemo na za grižljaj velike kose. 

  • V veliki globoki ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo na kose narezano piščančje meso in ga skupaj s čebulo pražimo 10 minut. Po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • V ponev s piščancem dodamo paradižnik in prilijemo vodo. Začinimo z baziliko in dobro premešamo. Pokrijemo in pustimo, da se piščanec na srednje močnem ognju v omaki kuha približno 20 minut. Omako med kuhanjem večkrat dobro premešamo. Ko se piščanec skuha, omaka pa zgosti, ponev odstavimo. 

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V krop stresemo makarone in jih kuhamo 1 minuto manj, kot je označeno na embalaži. Kuhane testenine dobro odcedimo. 

  • Medtem ko se makaroni kuhajo, pripravimo bešamel. V večji kozici razpustimo maslo. Dodamo moko in jo med nenehnim mešanjem pražimo 1 do 2 minuti. Nato postopoma prilivamo toplo mleko in mešamo, da v omaki ne nastanejo grudice. Mešamo in kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti (3 do 5 minut). Bešamel po okusu začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Eno tretjino omake vlijemo v skledico in ohladimo. 

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač dobro namastimo. V ohlajen bešamel postopoma, enega za drugim, vmešamo jajca. V večji skledi najprej zmešamo piščančje meso v omaki ter kuhane testenine. Nato vmešamo še bešamel z jajci in 150 g naribanega sira. Zmes stresemo v namaščen pekač, prelijemo s preostankom bešamela in po vrhu potrosimo s 150 g naribanega parmezana. Pekač za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Pripravljeno jed postrežemo s skledo solate. 

Dodatni nasveti

Namesto makaronov lahko uporabimo kakšne druge testenine (peresniki, polžki, svedrčki ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 756.17 KJ 5671.41 KJ 9.04 % 67.78 %
  180.73 kcal 1355.5 kcal 9.04 % 67.78 %
Beljakovine 9.77 g 73.25 g 19.54 % 146.5 %
Ogljikovi hidrati 12.5 g 93.75 g 4.63 % 34.72 %
od teh sladkorji 1.5 g 11.25 g 0 % 0 %
Maščobe 9.33 g 70 g 13.33 % 100 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.6 g 27 g 18 % 135 %
Vlaknine 0.57 g 4.25 g 2.28 % 17 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.33 mg 2.5 mg    
Magnezij 20.8 mg 156 mg    
Kalij 174.7 mg 1310.25 mg    
Kalcij 110.6 mg 829.5 mg    
Fosfor 149.5 mg 1121.25 mg    
Cink 0.73 mg 5.5 mg    
Selen 15.5 mg 116.25 mg    
Vitamin A 303.1 iu 2273.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.9 mg 14.25 mg    
Vitamin D 0.33 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev