Zapečene testenine z brokolijem
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zapečene testenine z brokolijem

Zapečene testenine z bešamelom in sirom so za marsikoga prava hrana za tolažbo. Dodatek brokolija jih malo popestri, hkrati pa jedi doda tudi nekaj svežine in zelene barve. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Brokoli operemo, očistimo in razdelimo na posamezne cvetke. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, da so še čvrste na ugriz (so kuhane 'al dente'). Zadnji 2 minuti kuhanja v lonec dodamo brokoli. Kuhane testenine in brokoli stresemo na cedilo, speremo s hladno vodo in odcedimo. 

  • V večji kozici razpustimo maslo. Dodamo moko in jo med nenehnim mešanjem pražimo eno minuto. Nato postopoma prilivamo toplo mleko in mešamo, da v zmesi ne nastanejo grudice. Med nenehnim mešanjem kuhamo, da se omaka zgosti. Dodamo polovico naribanega sira, po okusu začinimo s poprom in soljo. Mešamo in kuhamo še toliko časa, da se sir stopi, potem pa omako vmešamo v odcejene testenine in brokoli.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Testenine stresemo v pripravljen pekač in jih enakomerno razporedimo po njem. Po vrhu potrosimo preostanek sira in pekač za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. 

Dodatni nasveti

Jed popestimo z dodatkom na koščke narezanih suhih paradižnikov in/ali popraženih pinjol.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 789.77 KJ 2704.96 KJ 9.44 % 32.33 %
  188.76 kcal 646.5 kcal 9.44 % 32.33 %
Beljakovine 7.66 g 26.25 g 15.32 % 52.5 %
Ogljikovi hidrati 21.97 g 75.25 g 8.14 % 27.87 %
od teh sladkorji 2.63 g 9 g 0 % 0 %
Maščobe 6.86 g 23.5 g 9.8 % 33.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.65 g 12.5 g 18.25 % 62.5 %
Vlaknine 1.17 g 4 g 4.68 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.22 mg 0.75 mg    
Magnezij 24.82 mg 85 mg    
Kalij 183.5 mg 628.5 mg    
Kalcij 160.66 mg 550.25 mg    
Fosfor 153.07 mg 524.25 mg    
Cink 0.36 mg 1.25 mg    
Selen 18.1 mg 62 mg    
Vitamin A 371.97 iu 1274 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.49 mg 66.75 mg    
Vitamin D 0.36 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev