Zapečene testenine s špinačo
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zapečene testenine s špinačo

Odlična jed, ki je primerna tudi za vegetarijance. Če vseeno potrebujete nekaj mesa, vam priporočamo, da dodate na koščke narezano popraženo slanino ali piščančje meso.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 56 min
Skupaj 71 min

Priprava

  • Špinačo očistimo in operemo. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo testenine. Kuhamo jih toliko časa, da so še čvrste na ugriz. Lonec odstavimo in dodamo špinačo. Počakamo 2 minuti, da špinača nekoliko upade. Testenine in špinačo nato dobro odcedimo.

  • Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem na zmernem ognju pražimo približno 10 minut, da se zmehča. Popraženo čebulo potresemo z moko, dodamo česen in vse skupaj pražimo še 1 minuto. Zalijemo z vinom in mlekom. Med mešanjem kuhamo približno 8 minut, da omaka zavre in se nekoliko zgosti. V omako vmešamo 3/4 parmezana. Po okusu solimo in popramo.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ognjevarni pekač dobro namastimo z maslom. V namaščen pekač stesemo odcejene testenine in špinačo ter vse skupaj prelijemo z omako. Dobro premešamo. Po vrhu potresemo s preostalim parmezanom in za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se testenine zlatorjavo zapečejo.

  • Zapečene testenine na mizo serviramo kar v pekaču.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Prednosti

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 757.72 KJ 2856.63 KJ 9.06 % 34.14 %
  181.1 kcal 682.75 kcal 9.06 % 34.14 %
Beljakovine 7.96 g 30 g 15.92 % 60 %
Ogljikovi hidrati 24.4 g 92 g 9.04 % 34.07 %
od teh sladkorji 2.12 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 4.24 g 16 g 6.06 % 22.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.66 g 6.25 g 8.3 % 31.25 %
Vlaknine 1.33 g 5 g 5.32 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.66 mg 2.5 mg    
Magnezij 38 mg 143.25 mg    
Kalij 243.24 mg 917 mg    
Kalcij 150.2 mg 566.25 mg    
Fosfor 148.61 mg 560.25 mg    
Cink 0.46 mg 1.75 mg    
Selen 19.83 mg 74.75 mg    
Vitamin A 1978.91 iu 7460.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.56 mg 24.75 mg    
Vitamin D 0.27 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Anja Lipar 21.02.2013 20:41:03
super
 
nom nom
Več komentarjev