Zapečene bučke in krompir
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zapečene bučke in krompir

Za pripravo zelo nezahtevna poletna jed, ki bo navdušila prav vse družinske člane. Čeprav vsebuje veliko zelenjave, jo bodo z veseljem zmazali tudi otroci. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih v cedilo z drobnimi luknjicami. Krompir olupimo, operemo in naribamo. Stresemo ga na cedilo k bučkam. Zelenjavo nežno premešamo in blago pritiskamo s hrbtno stranjo prstov, da izločimo odvečno vodo.

  • Slanino narežemo na majhne koščke, čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem najprej prepražimo slanino. Dodamo čebulo in jo med občasnim mešanjem dušimo toliko časa, da se zmehča in spremeni barvo. Ponev odstavimo in vsebino malce ohladimo. 

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Naribane bučke in krompir z rokami dobro ožamemo, da izločimo čim več odvečne tekočine. Ožeto zelenjavo stresemo v skledo. Dodamo popraženo slanino in čebulo, malo soli in popra ter vse skupaj dobro premešamo. V posodi zmešamo jajca, smetano in nariban sir. Zmes rahlo posolimo in popopramo. 

  • Globok pekač za narastke rahlo namastimo z oljem in ga potisnemo v segreto pečico. Počakamo, da se dobro segreje, potem pa ga odstranimo iz pečice in vanj stresemo zelenjavno zmes, ki jo previdno razporedimo po pekaču in po vrhu prelijemo z mešanico jajc, sira in smetane. Pekač za 35 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico, da se zmes po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. Ponudimo toplo s skledo solate. 

Dodatni nasveti

V vegetarijanski različici izpustimo dodatek prepražene slanine. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 463.09 KJ 2570.02 KJ 5.53 % 30.71 %
  110.68 kcal 614.25 kcal 5.53 % 30.71 %
Beljakovine 4.82 g 26.75 g 9.64 % 53.5 %
Ogljikovi hidrati 7.34 g 40.75 g 2.72 % 15.09 %
od teh sladkorji 0.63 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.31 g 35 g 9.01 % 50 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.61 g 14.5 g 13.05 % 72.5 %
Vlaknine 1.04 g 5.75 g 4.16 % 23 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.5 mg    
Magnezij 21.53 mg 119.5 mg    
Kalij 330.23 mg 1832.75 mg    
Kalcij 67.88 mg 376.75 mg    
Fosfor 119.46 mg 663 mg    
Cink 0.27 mg 1.5 mg    
Selen 5.77 mg 32 mg    
Vitamin A 274.86 iu 1525.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.35 mg 90.75 mg    
Vitamin D 0.27 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev