Ste naveličani riža in testenin? Potem je čas, da popestrite svoj jedilnik z jedmi iz prosene kaše!
Proseno kašo preberemo, operemo in dobro odcedimo. Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo, ki jo rahlo osolimo. V krop stresemo odcejeno proseno kašo in jo počasi kuhamo na zmerni temperaturi. Po približno 20 minutah preverimo, ali je kaša že kuhana. Če je kuhana, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Globok pekač dobro namastimo z maslom. Slanino narežemo na manjše koščke. Polovico prosene kaše v skledi zmešamo s slanino. V drugi skledi z ročno metlico razžvrkljamo jajce in ga zmešamo s sladko in kislo smetano. Jajčni preliv rahlo posolimo in popopramo. Zmes prosene kaše in slanine stresemo v namaščen pekač in s kuhalnico enakomerno porazdelimo po pekaču. Prekrijemo s preostalo kašo. Na koncu vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom in pečemo v ogreti pečici približno 25 minut, da se po vrhu zlato rjavo zapeče.
Zapečeno proseno kašo no mizo serviramo kar v pekaču.
Namesto vode lahko uporabimo tudi zelenjavno, piščančjo ali mesno jušno osnovo.
200 g prosene kaše se nakuha na približno 750 g.
Po želji lahko slanino tudi prepražimo, preden jo zmešamo s kašo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 546.56 KJ | 2145.35 KJ | 6.53 % | 25.64 % |
| 130.63 kCal | 512.75 kCal | 6.53 % | 25.64 % | |
| Beljakovine | 3.82 g | 15 g | 7.64 % | 30 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.66 g 0 g | 45.75 g 0 g | 4.32 % | 16.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.2 g 2.17 g | 28.25 g 8.5 g | 10.29 % 10.85 % | 40.36 % 42.5 % |
| Vlaknine | 1.27 g | 5 g | 5.08 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 21.14 mg | 83 mg | ||
| Kalij | 70.31 mg | 276 mg | ||
| Kalcij | 10.89 mg | 42.75 mg | ||
| Fosfor | 80.76 mg | 317 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Selen | 4.33 mg | 17 mg | ||
| Vitamin A | 42.74 iu | 167.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
