To lahko hitro postane ena vaših najljubših prilog, primernih tudi za nekoliko bolj slavnostne priložnosti.
V velik lonec vlijemo obe smetani. Česen olupimo in ga narežemo na rezine, ki jih skupaj s timijanovimi vejicami dodamo v lonec s smetano. Vsebino premešamo in na srednji temperaturi počasi zavremo.
Krompir olupimo, operemo in z nožem ali rezalnikom za zelenjavo narežemo na čim tanjše rezine.
Ko smetana zavre, v lonec dodamo narezan krompir. Nežno premešamo, začinimo s soljo in mletim poprom ter kuhamo tako dolgo, da se količina smetane zmanjša za polovico.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Krompir in smetano stresemo v namaščen pekač za narastke. Zmes razporedimo po celotni površini in z jo lopatko nežno pritisnemo ob dno, da odstranimo odvečen zrak med plastmi krompirja. Po vrhu potrosimo nariban parmezan, potem pa pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
*Celoten postopek priprave zapečenega smetanovega krompirja si oglejte v spodnjem videu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 413.76 KJ | 1175.7 KJ | 4.94 % | 14.05 % |
| 98.89 kCal | 281 kCal | 4.94 % | 14.05 % | |
| Beljakovine | 2.73 g | 7.75 g | 5.46 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.87 g 0.88 g | 42.25 g 2.5 g | 5.51 % | 15.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.55 g 1.58 g | 7.25 g 4.5 g | 3.64 % 7.9 % | 10.36 % 22.5 % |
| Vlaknine | 2.11 g | 6 g | 8.44 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 25.69 mg | 73 mg | ||
| Kalij | 391.34 mg | 1112 mg | ||
| Kalcij | 79.71 mg | 226.5 mg | ||
| Fosfor | 94.76 mg | 269.25 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.41 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 215.29 iu | 611.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.91 mg | 62.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
