Sladko, slano, oreškasto, karamelizirano in z dodatkom hrustljavo zapečene slanine - če to niso sanje vsakega ljubitelja prigrizkov! Ponudite jih svojim gostom in zagotovo bodo želeli izvedeti, kje ste dobili recept.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 160 °C. V veliki skledi z ročno metlico rahlo stepemo beljake. Dodamo oreščke in vse skupaj dobro premešamo. V drugi skledi zmešamo beli sladkor, začimbe, sol in poper, nato pa mešanico primešamo oreščkom.
Pekač obložimo s peki papirjem, nanj stresemo začinjene oreščke in pekač potisnemo v ogreto pečico. Med pečenjem oreščke s kuhalnico večkrat premešamo in zdrobimo morebitne kepe. Pečemo jih 12 do 15 minut. Pečene oreščke stresemo v stekleno skledo.
Temperaturo v pečici zvišamo na 175 °C. Rezine slanine razporedimo v eni plasti po peki papirju na pekaču in jih po obeh straneh potrosimo z rjavim sladkorjem. Pečemo jih v ogreti pečici 20 do 25 minut, da se slanina hrustljavo zapeče in karamelizira.
Pečeno slanino ohladimo na rešetki, potem pa narežemo na za grižljaj velike koščke, katere premešamo z oreščki. Pripravljen prigrizek postrežemo.
Garam masalo lahko pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2066.81 KJ | 1673.6 KJ | 24.7 % | 20 % |
| 493.98 kCal | 400 kCal | 24.7 % | 20 % | |
| Beljakovine | 12.47 g | 10.1 g | 24.94 % | 20.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.5 g 4.08 g | 8.5 g 3.3 g | 3.89 % | 3.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 45.57 g 10.62 g | 36.9 g 8.6 g | 65.1 % 53.1 % | 52.71 % 43 % |
| Vlaknine | 4.32 g | 3.5 g | 17.28 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 0.7 mg | ||
| Magnezij | 159.31 mg | 129 mg | ||
| Kalij | 416.18 mg | 337 mg | ||
| Kalcij | 102.38 mg | 82.9 mg | ||
| Fosfor | 370.11 mg | 299.7 mg | ||
| Cink | 1.85 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 578.33 mg | 468.3 mg | ||
| Vitamin A | 72.49 iu | 58.7 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.25 mg | 0.2 mg | ||
| Vitamin D | 0.37 mg | 0.3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
