Začinjene paradižnikove testenine s čičeriko
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Začinjene paradižnikove testenine s čičeriko

Hitro pripravljen obrok, ki nahrani in navduši. Odlična ideja za zdravo kosilo med tednom, ko nam pogosto primanjuje časa za kuhanje. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Česen in čebulo olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Špinačo operemo in osušimo na papirnatih brisačkah. Čičriko po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Približno 3/4 oliv sesekljamo, ostale pustimo cele. 

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. 

  • Medtem ko čakamo, da voda zavre, v ponvi segrejemo olivno olje, na katerem pražimo čebulo toliko časa, da postekleni in se začne rahlo rjavo barvati (približno 10 minut). Dodamo papriko, čili in česen ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še 1 minuto. Prilijemo pasirane paradižnike ter vmešamo čičeriko in sesekljane olive. Omako na zmerni temperaturi počasi zavremo. 

  • V osoljen krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, da so "al dente" oziroma še čvrste na ugriz. Ko omaka zavre, temperaturo nekoliko znižamo in jo ob rahlem vretju kuhamo približno 10 minut. Po okusu jo začinimo s soljo in poprom, med kuhanjem pa jo večkrat premešamo. 

  • V omako vmešamo špinačo in počakamo, da ovene. Kuhane peresnike dobro odcedimo, pri tem pa v skodelico odlijemo malo tekočine, v kateri so se kuhali. Tekočino skupaj z odcejenimi testeninami in prihranjenimi olivami vmešamo v omako. Jed po potrebi dodatno začinimo. 

  • Pripravljene testenine serviramo na krožnike, prelijemo z malo olivnega olja, potrosimo z naribanim parmezanom in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 701.87 KJ 2367.1 KJ 8.39 % 28.29 %
  167.75 kcal 565.75 kcal 8.39 % 28.29 %
Beljakovine 5.86 g 19.75 g 11.72 % 39.5 %
Ogljikovi hidrati 27.8 g 93.75 g 10.3 % 34.72 %
od teh sladkorji 1.48 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 2.82 g 9.5 g 4.03 % 13.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.37 g 1.25 g 1.85 % 6.25 %
Vlaknine 2.52 g 8.5 g 10.08 % 34 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.04 mg 3.5 mg    
Magnezij 37.51 mg 126.5 mg    
Kalij 270.94 mg 913.75 mg    
Kalcij 61.01 mg 205.75 mg    
Fosfor 109.41 mg 369 mg    
Cink 0.37 mg 1.25 mg    
Selen 17.42 mg 58.75 mg    
Vitamin A 1150.11 iu 3878.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.38 mg 21.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev