Začinjena korenčkova solata s sezamom
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Začinjena korenčkova solata s sezamom

Korenje bi se moralo na naših jedilnikih znajti čim pogosteje, saj očiščuje in zdravi vse telo. Blagodejno vpliva tudi na žleze, oči, možgane in kosti ter izboljšuje prebavne funkcije. Odlično je kot dodatek zelenjavnim juham in enoločnicam, če želimo izkoristiti največ njegovih hranilnih snovi, pa je najbolje, da si ga privoščimo kar surovega v solati. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo) in operemo pod tekočo vodo. S pomočjo strgalnika ga grobo naribamo (lahko tudi narežemo na tanke zelenjavne rezance s pomočjo posebnega strojčka). Naribano oziroma narezano korenje stresemo v skledo. 

  • V terilniku v gladko pasto stremo olupljene česnove stroke. Pasto zmešamo z oljem, kisom, koriandrom, medom, soljo in kajenskim poprom. Zmes polijemo po korenju ter vse skupaj dobro premešamo, da se preliv enakomerno razporedi. 

  • Pripravljeno solato serviramo v skledo in po vrhu potrosimo s črnim sezamom. 

Dodatni nasveti

Dodatek česna lahko tudi izpustimo ali pa ga nadomestimo z naribanim ingverjem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 729.48 KJ 1962.3 KJ 8.72 % 23.45 %
  174.35 kcal 469 kcal 8.72 % 23.45 %
Beljakovine 1.86 g 5 g 3.72 % 10 %
Ogljikovi hidrati 11.15 g 30 g 4.13 % 11.11 %
od teh sladkorji 2.6 g 7 g 0 % 0 %
Maščobe 13.01 g 35 g 18.59 % 50 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.74 g 2 g 3.7 % 10 %
Vlaknine 3.35 g 9 g 13.4 % 36 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.12 mg 3 mg    
Magnezij 47.96 mg 129 mg    
Kalij 333.46 mg 897 mg    
Kalcij 133.09 mg 358 mg    
Fosfor 95.54 mg 257 mg    
Cink 0.37 mg 1 mg    
Selen 3.72 mg 10 mg    
Vitamin A 11333.83 iu 30488 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.95 mg 16 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev