Za vse ljubitelje bolj pekočih okusov bo ta jed ravno pravšnja. Meso pa vas bo zagotovo navdušilo s svojo mehkobo.
Priprava jedi je načeloma hitra. Kar 5 ur pa nam bo vzelo mariniranje mesa.
V skledi skupaj zmešamo sojino omako, sake, rižev kis, sladkor in čili v prahu. Vse skupaj dobro premešamo.
Piščančje prsi dobro operemo, osušimo in narežemo na večje kocke. Piščančje kocke nato dobro premešamo z marinado, skledo pokrijemo in postavimo v hladilnik za 5 ur.
Operemo por, ga dobro očistimo in narežemo na 2,5 cm dolge cilindre. Po 5 urah mariniranja meso vzamemo iz hladilnika. Vzamemo leseno paličico za nabodala (najbolje bambusovo) in nanjo izmenično natikamo marinirane kose mesa in por. Na nabodalu morajo biti 4 kosi mesa in 3 kosi pora. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka vseh sestavin.
Pečico ogrejemo na 220 °C in nastavimo na žar. V pekač položimo alufolijo in nanjo enega ob drugem razporedimo nabodala. Ročaje nabodal, da se ne bodo zapekli, prekrijemo z alufolijo. Pekač potisnemo v ogreto pečico na zgornjo višino in nabodala pečemo 15 minut. Na polovici pečenja jih obrnemo, da se meso enakomerno zapeče.
Nabodala vzamemo iz pečice in serviramo na krožnike. Kot prilogo pa lahko ponudimo riž.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 365.85 KJ | 1194.53 KJ | 4.37 % | 14.28 % |
| 87.44 kCal | 285.5 kCal | 4.37 % | 14.28 % | |
| Beljakovine | 5.36 g | 17.5 g | 10.72 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.87 g 2.3 g | 35.5 g 7.5 g | 4.03 % | 13.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.07 g 0.46 g | 6.75 g 1.5 g | 2.96 % 2.3 % | 9.64 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.92 g | 3 g | 3.68 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.61 mg | 5.25 mg | ||
| Magnezij | 27.79 mg | 90.75 mg | ||
| Kalij | 197.32 mg | 644.25 mg | ||
| Kalcij | 49.16 mg | 160.5 mg | ||
| Fosfor | 68.15 mg | 222.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4.52 mg | 14.75 mg | ||
| Vitamin A | 1431.7 iu | 4674.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.19 mg | 30 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
