Vratovina s česnom, sirom in kislo smetano ter krompirjevim čipsom

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vratovina s česnom, sirom in smetano

V deveti oddaji Moja mama kuha bolje! sta že tretjič zapovrstjo slavili mama Katja in hči Lili Avguštin. Pripravili sta obloženo pečeno vratovino s krompirjevim čipsom ter s pripravljeno jedjo prepričali kuharskega mojstra Grego Rozmana. 

Vir: Lili Avguštin Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Meso začinimo in na hitro popečemo na olivnem olju. Popečeno meso zložimo v pekač. 

  • V skledici zmešamo nariban sir, kislo smetano in sesekljan česen. Z zmesjo po vrhu premažemo pečeno meso in ga pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj Celzija, še par minut - meso mora biti lepo pečeno, sir pa se mora stopiti. 

  • Krompir olupimo in "naribamo" na tanke rezine. Rezine dobro osušimo s papirnatimi brisačkami, posolimo in zlato rjavo ocvremo v vročem olju (rezine na vsaki strani cvremo 2-3 minute). Krompirjev čips odcedimo na papirnatih brisačkah. 

  • Na krožnike najprej serviramo pečeno meso. Priložimo krompirjev čips in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 609.15 KJ 2127.15 KJ 7.28 % 25.42 %
  145.59 kcal 508.4 kcal 7.28 % 25.42 %
Beljakovine 6.47 g 22.6 g 12.94 % 45.2 %
Ogljikovi hidrati 8.65 g 30.2 g 3.2 % 11.19 %
od teh sladkorji 0.69 g 2.4 g 0 % 0 %
Maščobe 8.76 g 30.6 g 12.51 % 43.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.12 g 7.4 g 10.6 % 37 %
Vlaknine 1.15 g 4 g 4.6 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.34 mg 1.2 mg    
Magnezij 19.36 mg 67.6 mg    
Kalij 348.8 mg 1218 mg    
Kalcij 15.69 mg 54.8 mg    
Fosfor 106.07 mg 370.4 mg    
Cink 1.03 mg 3.6 mg    
Selen 8.99 mg 31.4 mg    
Vitamin A 35.85 iu 125.2 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.88 mg 38 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev