Vratovina in zelenjava iz pečice
SLOVENSKA

Vratovina in zelenjava iz pečice

V pečici pripravljena vratovina z zelenjavo je odlična jed za dni, ko se vam preprosto ne ljubi kuhati. Večino dela bo namesto vas opravila pečica, kar pomeni, da boste imeli več kot dovolj časa, da pripravite tudi kakšno dobro sladico. Glede na to, da bo pečica že zasedena, bo odlična izbira sočno jabolčno pecivo s pudingom, ki se ne peče, ampak samo kuha. 

SESTAVINE

Sestavine za
50
ml
olja
800
g
na kose narezane vratovine
400
ml
jušne osnove
4
korenčki
4
večji krompirji
2
rdeči čebuli
1
pastinak
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Na obeh straneh jih rahlo začinimo s poporom in soljo. 

V ponvi segrejemo polovico olja in na njem na hitro popečemo začinjeno meso. Prilijemo malo jušne osnove in pustimo, da se meso malo pokuha. 

Medtem zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na kose. Narezano zelenjavo posolimo, prelijemo s preostalim oljem in dobro premešamo, da se enekamerno začini. 

Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Vzamemo globok pekač in vanj dodamo približno dve tretjini zelenjave. Po njej razporedimo kose mesa in jih obložimo s preostalo zelenjavo. Vse skupaj prelijemo z vsebino iz ponve in preostalo jušno osnovo, potem pa pekač pokrijemo s pokrovom (alu folijo) in ga za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Zadnjih 15 minut jed pečemo odkrito. 

Dodatni nasvet

Namesto pastinaka lahko uporabimo bučo, gomoljčno zeleno ali brstični ohrovt. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti452 KJ2328.4 KJ5.4 %27.83 %
108.03 kcal556.5 kcal5.4 %27.83 %
Beljakovine7.09 g36.5 g14.18 %73 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.77 g

1.21 g
40 g

6.25 g
2.88 %14.81 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.66 g

1.55 g
24 g

8 g
6.66 %

7.75 %
34.29 %

40 %
Vlaknine1.07 g5.5 g4.28 %22 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.39 mg2 mg
Magnezij18.35 mg94.5 mg
Kalij334.39 mg1722.5 mg
Kalcij15.97 mg82.25 mg
Fosfor104.98 mg540.75 mg
Cink1.16 mg6 mg
Selen10.09 mg52 mg
Vitamin A1952.29 iu10056.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C8.69 mg44.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Gremo peš! Hoja kot del rešitev mobilnosti v mestih
ŠPORT
Urnaut: Sprostitev po tretji zmagi? Nimamo tega ...
POP IN
Brad o odnosu z Angelino: Ob razhodu sem občutil ...
TV ODDAJE
Kot deklica želela delati pri filmu, danes kot ...
VIZITA.SI
Tiha in uničujoča bolezen, katere simptome ni ...
OKUSNO.JE
Hitra in poceni jed, ki jo bodo vsi hvalili
ZADOVOLJNA.SI
Zmago Jelinčič: zapustila ga je zaradi drugega moškega
MOSKISVET.COM
Za to Srbkinjo trdijo, da je najlepša ženska na svetu
BIBALEZE.SI
Srečno, Svit!
CEKIN.SI
Novi produkti Štartaj, Slovenija! že na policah!
DOMINVRT.SI
Ne boste verjeli, kako enostavno jo je odstraniti
ZADOVOLJNA.SI
Modni trend, ki ga bomo to jesen videli povsod