Vložene hruške so odlična priloga k pečenemu mesu. Zaradi zanimivega okusa še zlasti lepo dopolnjujejo pečeno svinjino ali govedino. Če pa jih shranimo v lepe kozarčke, jih lahko podarimo ob praznikih, ko nam pogosto primanjkuje idej za obdarovanje svojih prijateljev in znancev.
Najprej pripravimo kozarce za vlaganje. Kozarce in pokrovčke temeljito operemo in vsaj za 15 minut potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 80 stopinj Celzija.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega dodamo limonino lupinico, klinčke, narezan ingver, poprova zrna, pimentova zrna, jabolčni kis in sladkor. Sestavine v loncu na srednji temperaturi med občasnim mešanjem počasi segrevamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi.
Medtem hruške operemo, olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Odstranimo peclje in peščišča, polovice pa dodamo v lonec. Hruške v tekočini kuhamo približno 15 minut, da se zmehčajo.
Polovice hrušk nato s penavko poberemo iz lonca in položimo na krožnik. Temperaturo povišamo in počakamo, da tekočina v loncu zavre. Tekočino nato kuhamo še 10 minut oziroma toliko časa, da približno 1/3 tekočine povre.
Polovice hrušk naložimo v vroče kozarce za vlaganje. Zalijemo jih s tekočino, nato pa kozarce tesno zapremo in ohladimo.
Ohlajene kozarce shranimo v temen in hladen prostor, kjer naj stojijo vsaj en mesec pred uporabo.
Namesto jabolčnega kisa lahko uporabimo beli vinski kis ali belo vino. Po želji lahko en del kisa nadomestimo z vodo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 643.75 KJ | 912.53 KJ | 7.69 % | 10.91 % |
| 153.86 kCal | 218.1 kCal | 7.69 % | 10.91 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.15 g 34.29 g | 55.5 g 48.6 g | 14.5 % | 20.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.21 g 0 g | 0.3 g 0 g | 0.3 % 0 % | 0.43 % 0 % |
| Vlaknine | 2.47 g | 3.5 g | 9.88 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.07 mg | 0.1 mg | ||
| Magnezij | 7.83 mg | 11.1 mg | ||
| Kalij | 98.48 mg | 139.6 mg | ||
| Kalcij | 13.76 mg | 19.5 mg | ||
| Fosfor | 9.03 mg | 12.8 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 51.5 iu | 73 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.67 mg | 5.2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
