Juha z vlivanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vlivanci

Vlivance ali špecle največkrat postrežemo kot jušno zakuho, lahko pa jih pripravimo tudi kot samostojno (pred)jed ali jih ponudimo kot prilogo zrezkom v omaki.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko. Na sredini naredimo jamico, v katero dodamo jajca, sol in mleko. Sestavine dobro premešamo, potem pa jih stepemo s kuhalnico, da dobimo gosto, a še vedno tekoče testo, ki mora biti povsem gladko in brez grudic. 

  • Medtem v loncu pristavimo vodo, ki jo rahlo posolimo. Vlivance lahko pripravimo na dva načina:

    Prvi način: Testo predenemo na desko z ročajem. V osoljen krop, ki naj komaj opazno vre, namočimo nož in s hrbtno stranjo režemo tanke rezance, ki jih sproti dodajamo v lonec. Z dna posode jih ločimo s kuhalnico, potopek pa ponavljamo, dokler ne porabimo testa. Vlivanci naj vro 3-4 minute.

    Drugi način: Nad krop postavimo cedilo z večjimi luhnjami (pripomoček za delanje vlivancev). Vanj dodamo del testa in ga skozi cedilo počasi vlivamo ali potiskamo v krop s pomočjo kartice. Vlivanci naj vro 3-4 minute. 

  • Ko vlivanci priplavajo površje, jih odcedimo, prelijemo z mrzlo vodo, da se ne sprimejo, in še enkrat dobro odcedimo. 

Dodatni nasveti

Vlivance lahko zakuhamo tudi neposredno v juho. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 985.96 KJ 1528.21 KJ 11.78 % 18.26 %
  235.65 kcal 365.25 kcal 11.78 % 18.26 %
Beljakovine 8.39 g 13 g 16.78 % 26 %
Ogljikovi hidrati 40.16 g 62.25 g 14.87 % 23.06 %
od teh sladkorji 1.29 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 2.58 g 4 g 3.69 % 5.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.81 g 1.25 g 4.05 % 6.25 %
Vlaknine 0.97 g 1.5 g 3.88 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.65 mg 1 mg    
Magnezij 16.45 mg 25.5 mg    
Kalij 120.32 mg 186.5 mg    
Kalcij 49.35 mg 76.5 mg    
Fosfor 121.94 mg 189 mg    
Cink 0.16 mg 0.25 mg    
Selen 24.35 mg 37.75 mg    
Vitamin A 163.71 iu 253.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.48 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev