Vinaigretska omaka

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vinaigretska omaka

To omako lahko uporabljamo za začinjanje zelene in druge solate, pri pripravi sveže kuhanih špargljev, črnega korena ter tudi kot prilogo k mrzli kuhani govedini.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

  • V skledi z metlico zmešamo gorčico, kis, sol in poper. Prilijemo olje in stepamo, da masa naraste. Olupimo trdo kuhano jajce. Čebulo olupimo. Peteršilj operemo in otresemo. Jajce, čebulo in peteršilj zelo drobno sesekljamo in dodamo omaki. Dobro premešamo, prelijemo v servirno skledico in postrežemo.

Dodatni nasveti

Kadar omako ponudimo k mesu, ji dodamo še drobno nasekljanega česna.

V omako lahko dodamo tudi na drobno narezane kumarice in kapre.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 974.7 KJ 650.61 KJ 11.65 % 7.78 %
  232.96 kcal 155.5 kcal 11.65 % 7.78 %
Beljakovine 3.37 g 2.25 g 6.74 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 4.87 g 3.25 g 1.8 % 1.2 %
od teh sladkorji 2.25 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 21.35 g 14.25 g 30.5 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.62 g 1.75 g 13.1 % 8.75 %
Vlaknine 0.37 g 0.25 g 1.48 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 10.49 mg 7 mg    
Kalij 125.09 mg 83.5 mg    
Kalcij 31.09 mg 20.75 mg    
Fosfor 62.55 mg 41.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.61 mg 5.75 mg    
Vitamin A 300.37 iu 200.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.87 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0.37 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev