Priležejo se ob dobri kavi, toplem čaju ali mlečnih napitkih.
Sestavine zadoščajo za pripravo 18 piškotov.
Belo in mlečno čokolado narežemo na 5 mm velike koščke. Temno čokolado razlomimo na manjše kose. Maslo narežemo na manjše kose. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero damo kose masla in temne čokolade. Na nizki temperaturi segrevamo in mešamo, dokler se čokolada in maslo ne stopita. Nato kozico odstavimo in pustimo, da se zmes ohladi.
V večjo skledo ubijemo jajci in dodamo sladkor in rjavi sladkor. Z električnim mešalnikom na visoki hitrosti vse skupaj mešamo od 2 do 3 minute. Nato nekoliko znižamo hitrost in v jajčno zmes počasi prilivamo ohlajeno čokoladno zmes in nenehno mešamo. Nato v zmes vmešamo še moko, sol, vanilijev ekstrakt, pecilni prašek in kakav. Vse skupaj dobro premešamo. Čisto na koncu dodamo še zdrobljene pekan oreščke, čokoladne kapljice in koščke bele in mlečne čokolade. Zmes tokrat še zadnjič dobro premešamo.
Pekača obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 160 °C. Na oba pekača nadevamo zmes. Za posamezen piškot vzamemo zvrhano žlico in jo položimo na pekač. Nato zmes s hrbtno stranjo žlice razmažemo, da dobimo krog s premerom 7cm. Med vsakim piškotom naj bo po 10 cm prostora.
Pekača nato potisnemo v ogreto pečico in piškote pečemo 10 minut. Ko so piškoti pečeni, po površini nekoliko razpokajo. Pečene piškote vzamemo iz pečice in počakamo 2 minuti, da se nekoliko ohladijo. Nato jih previdno odstranimo iz pekača in postavimo na mrežico, da se dokončno ohladijo.
Ohlajene piškote razporedimo po servirnem krožniku in postrežemo.
Piškote shranimo v tesno zaprti posodi.
Piškoti ne smejo biti hladni, ko jih odstranimo s pekača, saj se bodo zdrobili.
Namesto čokoladnih kapljic lahko uporabimo tudi navadno čokolado, ki jo narežemo na manjše koščke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2043.93 KJ | 2152.25 KJ | 24.43 % | 25.72 % |
| 488.51 kCal | 514.4 kCal | 24.43 % | 25.72 % | |
| Beljakovine | 5.03 g | 5.3 g | 10.06 % | 10.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.49 g 34 g | 47.9 g 35.8 g | 16.85 % | 17.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.43 g 14.25 g | 33.1 g 15 g | 44.9 % 71.25 % | 47.29 % 75 % |
| Vlaknine | 4.46 g | 4.7 g | 17.84 % | 18.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.65 mg | 4.9 mg | ||
| Magnezij | 80.63 mg | 84.9 mg | ||
| Kalij | 370.47 mg | 390.1 mg | ||
| Kalcij | 67.24 mg | 70.8 mg | ||
| Fosfor | 186.23 mg | 196.1 mg | ||
| Cink | 1.23 mg | 1.3 mg | ||
| Selen | 7.03 mg | 7.4 mg | ||
| Vitamin A | 372.65 iu | 392.4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.09 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
