Veganski sendvič z bučkami
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Veganski sendvič z bučkami

Zdrav in okusen sendvič za vegetarijance, vegane in vse tiste, ki radi poskusijo kaj novega. Kombinacija slastnega paprikinega namaza, hrustljavih bučk, avokada in solate je tako okusna, da boste resnično uživali v vsakem grižljaju tega noro dobrega sendviča, ki si ga lahko privoščite za malico, kosilo ali večerjo. 

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 35 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Najprej pripravimo paprikin namaz. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Papriki operemo, po dolžini razpolovimo in očistimo. Polovičke zložimo na pekač (prerezana stran naj bo obrnjena navzdol) in pečemo v ogreti pečici 40 minut. Ko paprike lepo porjavijo, jih vzamemo iz pečice in ohladimo.

  • V ponvi rahlo popražimo sončnična semena. Ko se paprike ohladijo, jim odstranimo kožico, ki je med peko počrnela. Skupaj s popraženimi sončničnimi semeni in olupljenim česnom jih dodamo v multipraktik. Dodamo še začimbe in limonin sok ter sestavine gladko zmeljemo. Namaz poskusimo in po potrebi dodatno začinimo, potem pa ga preložimo v posodico in za 20 minut postavimo v hladilnik, da se malce zgosti. 

  • Čičerikino moko stresemo v skledo in jo zmešamo s česnom v prahu in soljo. Bučko očistimo, operemo in osušimo. Narežemo jo na tanke rezine, ki jih pomočimo v kokosovo olje, potem pa povaljamo v začinjeni čičerikini moki. Panirane bučke popečemo na segreti kokosovi maščobi (olju). Na vsaki strani jih pečemo 2 do 3 minute. 

  • Rezino kruha najprej premažemo s paprikinim namazom, potem pa jo obložimo s popečenimi bučkami, avokadom in solato. Po želji dodamo še malo gorčice, sendvič pokrijemo in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Paprikin namaz lahko v hladilniku hranimo do 2 tedna. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 608.77 KJ 1926.73 KJ 7.28 % 23.03 %
  145.5 kcal 460.5 kcal 7.28 % 23.03 %
Beljakovine 4.82 g 15.25 g 9.64 % 30.5 %
Ogljikovi hidrati 22.35 g 70.75 g 8.28 % 26.2 %
od teh sladkorji 2.69 g 8.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.4 g 10.75 g 4.86 % 15.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.32 g 1 g 1.6 % 5 %
Vlaknine 2.69 g 8.5 g 10.76 % 34 %
Folna kislina 7.9 g 25 g    
Železo 1.18 mg 3.75 mg    
Magnezij 34.76 mg 110 mg    
Kalij 317.54 mg 1005 mg    
Kalcij 66.19 mg 209.5 mg    
Fosfor 101.26 mg 320.5 mg    
Cink 0.39 mg 1.25 mg    
Selen 11.22 mg 35.5 mg    
Vitamin A 858.37 iu 2716.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 33.02 mg 104.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev