Veganstvo
Veganski čokoladni puding
Sladica je brez jajc, mlečnih izdelkov in moke. Okusno kremo pripravimo zgolj iz datljev, kakava v prahu in avokada. In če mislite, da to že ne more biti dobro, se pošteno motite!
Sladica je brez jajc, mlečnih izdelkov in moke. Okusno kremo pripravimo zgolj iz datljev, kakava v prahu in avokada. In če mislite, da to že ne more biti dobro, se pošteno motite!
Datlje stresemo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 do 30 minut.
Namočene datlje odcedimo in prihranimo tekočino, v kateri so se namakali. Stresemo jih v kuhinjski mešalnik in skupaj s 100 do 200 ml prihranjene tekočine gladko zmiksamo. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico izdolbemo meso in ga stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo še kakav v prahu in sol, nato pa vse skupaj miksamo še toliko časa, da nastane gladka krema. Po potrebi prilijemo še malo tekočine.
Puding serviramo v skodelice in pred serviranjem po želji dobro ohladimo v hladilniku.
Datlje lahko namakamo tudi v mandljevem ali kokosovem mleku.
Če se nam zdi puding premalo sladek, lahko dodamo malo medu, javorjevega ali agavinega sirupa.
Pripravljen puding lahko pred postrežbo okrasimo z naribano (vegansko) čokolado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 904.66 KJ | 576.68 KJ | 10.81 % | 6.89 % |
| 216.22 kCal | 137.83 kCal | 10.81 % | 6.89 % | |
| Beljakovine | 1.83 g | 1.17 g | 3.66 % | 2.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.48 g 29.54 g | 25.17 g 18.83 g | 14.62 % | 9.32 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.32 g 1.05 g | 4.67 g 0.67 g | 10.46 % 5.25 % | 6.67 % 3.35 % |
| Vlaknine | 6.8 g | 4.33 g | 27.2 % | 17.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 35.03 mg | 22.33 mg | ||
| Kalij | 561.86 mg | 358.17 mg | ||
| Kalcij | 24.58 mg | 15.67 mg | ||
| Fosfor | 56.21 mg | 35.83 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.31 mg | 0.83 mg | ||
| Vitamin A | 81.05 iu | 51.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.23 mg | 3.33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
