Sladica je brez jajc, mlečnih izdelkov in moke. Okusno kremo pripravimo zgolj iz datljev, kakava v prahu in avokada. In če mislite, da to že ne more biti dobro, se pošteno motite!
Datlje stresemo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 do 30 minut.
Namočene datlje odcedimo in prihranimo tekočino, v kateri so se namakali. Stresemo jih v kuhinjski mešalnik in skupaj s 100 do 200 ml prihranjene tekočine gladko zmiksamo. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico izdolbemo meso in ga stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo še kakav v prahu in sol, nato pa vse skupaj miksamo še toliko časa, da nastane gladka krema. Po potrebi prilijemo še malo tekočine.
Puding serviramo v skodelice in pred serviranjem po želji dobro ohladimo v hladilniku.
Datlje lahko namakamo tudi v mandljevem ali kokosovem mleku.
Če se nam zdi puding premalo sladek, lahko dodamo malo medu, javorjevega ali agavinega sirupa.
Pripravljen puding lahko pred postrežbo okrasimo z naribano (vegansko) čokolado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 904.66 KJ | 576.68 KJ | 10.81 % | 6.89 % |
| 216.22 kCal | 137.83 kCal | 10.81 % | 6.89 % | |
| Beljakovine | 1.83 g | 1.17 g | 3.66 % | 2.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.48 g 29.54 g | 25.17 g 18.83 g | 14.62 % | 9.32 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.32 g 1.05 g | 4.67 g 0.67 g | 10.46 % 5.25 % | 6.67 % 3.35 % |
| Vlaknine | 6.8 g | 4.33 g | 27.2 % | 17.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 35.03 mg | 22.33 mg | ||
| Kalij | 561.86 mg | 358.17 mg | ||
| Kalcij | 24.58 mg | 15.67 mg | ||
| Fosfor | 56.21 mg | 35.83 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.31 mg | 0.83 mg | ||
| Vitamin A | 81.05 iu | 51.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.23 mg | 3.33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
