Veganski browniji imajo le eno stvar skupno z vsemi ostalimi. Vsebujejo ogromno sladkorja! Zato po pameti, pa dober tek.
V kozico nalijemo vodo in vanjo stresemo polovico moke. Pristavimo in mešamo, dokler se moka zaradi toplote ne zgosti, nato pa odstavimo in pustimo, da se zmes ohladi. Pečico prižgemo in jo naravnamo na 180 stopinj Celzija.
V skledi zmešamo sladkor, sol, vanilijev ekstrakt, kakav in olje. Mešanici primešamo še moko z vodo in vse skupaj mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes. Zmesi dodamo še preostalo moko, pecilni prašek in čokoladne kapljice. Dobro premešano. Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo v ogreti pečici 25 minut. Pečene brownije pustimo, da se ohladijo, šele nato jih zrežemo na kockice. Razporedimo jih na servirni krožnik in postrežemo.
Brownije shranjujemo v dobro zatesnjenih plastičnih posodicah, saj se drugače v hladilniku izsušijo in izgubijo pravi okus.
Namesto temhnih čokoladnih kapljic lahko uporabimo temno jedilno čokolado. Da čokoladi izboljšamo okus, lahko dodamo kapljico ruma.
Za bolj temne brownije naj vsebuje čokolada 80 % kakava.
V skrinji bodo počakali od 4 do 6 mesecev.
Če bi radi pripravili nizke brownije, uporabimo klasičen črn nizek pekač; če bi radi spekli brownije z volumnom, uporabimo globok ognjevaren pekač iz kovine ali stekla.
Pekač pred peko obložimo s peki papirjem – prihranil nam bo čas za čiščenje.
Pečene brownije kratek čas pustimo počivati na pekaču, da se nekoliko ohladijo, in jih šele nato narežemo.
Če dodamo v testo za brownije oreščke, so najboljši popraženi grobo mleti oreščki.
Za izboljšanje okusa prelijemo čez brownije čokoladni preliv (sladki greh) ali kakšno domačo marmelado.
Za romantičen večer lahko izrežemo iz pekača brownije v obliki srca in jih okrasimo z listi rdeče vrtnice ali uporabimo cvetke kot posteljico, na katero položimo brownije.
Vse o brownijih lahko preberete TUKAJ.
Turška kava je močna pijača z rahlo grenkim okusom, ki jo postrežemo z nekaj kockami sladkorja.
Okus po Mehiki.
Zdravo in osvežilno.
Priljubljena pijača za ohladitev v vročih poletnih dneh.
K sladici ponudite kozarec sladkega vina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1668.29 KJ | 1260.6 KJ | 19.94 % | 15.06 % |
| 398.73 kCal | 301.29 kCal | 19.94 % | 15.06 % | |
| Beljakovine | 7.18 g | 5.43 g | 14.36 % | 10.86 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 78.46 g 38.95 g | 59.29 g 29.43 g | 29.06 % | 21.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.77 g 2.55 g | 4.36 g 1.93 g | 8.24 % 12.75 % | 6.23 % 9.65 % |
| Vlaknine | 4.54 g | 3.43 g | 18.16 % | 13.72 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 6.62 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 30.72 mg | 23.21 mg | ||
| Kalij | 168.93 mg | 127.64 mg | ||
| Kalcij | 39.61 mg | 29.93 mg | ||
| Fosfor | 86.97 mg | 65.71 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.21 mg | ||
| Selen | 13.05 mg | 9.86 mg | ||
| Vitamin A | 7.09 iu | 5.36 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
