Veganski bananini krofi
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Veganski bananini krofi

Veganski bananini krofi s čokoladnim oblivom so načeloma podobni bananinim mafinom in bananinemu kruhu, vendar sem jim malce spremenila obliko. Seveda so najboljši takrat, ko jih pripravimo iz tistih banan, ki so skoraj že tako rjave, da so za v smeti – nikar! Takrat so tako sladke, da jih je nujno potrebno uporabiti za peko. Spodnja masa je moja stalnica pri peki, ker vedno uspe in lepo naraste. Pri veganskih sladicah je lahko malce zagate, ko pride do kombinacije sestavin, vendar s pravo mero lanenih semen, sode bikarbone in jabolčnega kisa, vam lahko vedno uspejo čudovita peciva. Vsakič pa je potrebno točno odmeriti vse sestavine in če katero spremenimo, moramo biti zelo pazljivi, s čim jo nadomestimo.

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V veliki skledi pretlačimo banane in jim dodamo mleta lanena semena, olje, javorjev sirup in vanilijo. Premešamo in postavimo na stran. 

  • V drugi skledi dobro premešamo suhe sestavine: sladkor, ovsene kosmiče, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in moko. Suhe sestavine dodamo mokrim in vse skupaj previdno premešamo, da dobimo enotno zmes, ki ji na koncu dodamo še jabolčni kis in maso ponovno premešamo. 

  • Maso vlijemo v namaščene modelčke za ameriške krofe. Pekač prestavimo v pečico in krofe pečemo 20 minut (v primeru, da delamo mafine, jih pečemo od 25 do 30 minut). 

  • Medtem nad vodno kopeljo stopimo čokolado in jo postavimo na stran. 

  • Pečene krofe odstranimo iz pečice in pustimo, da se malce ohladijo. Nato jih na zgornji strani pomočimo v stopljeno čokolado in odložimo na rešetko, kjer jih pustimo, da se povsem ohladijo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1294.4 KJ 1514.61 KJ 15.47 % 18.1 %
  309.37 kcal 362 kcal 15.47 % 18.1 %
Beljakovine 4.27 g 5 g 8.54 % 10 %
Ogljikovi hidrati 42.09 g 49.25 g 15.59 % 18.24 %
od teh sladkorji 15.6 g 18.25 g 0 % 0 %
Maščobe 14.21 g 16.63 g 20.3 % 23.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.36 g 12.13 g 51.8 % 60.65 %
Vlaknine 3.2 g 3.75 g 12.8 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.39 mg 1.63 mg    
Magnezij 53.84 mg 63 mg    
Kalij 359.79 mg 421 mg    
Kalcij 56.08 mg 65.63 mg    
Fosfor 169.96 mg 198.88 mg    
Cink 0.32 mg 0.38 mg    
Selen 11.32 mg 13.25 mg    
Vitamin A 27.13 iu 31.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.78 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev