V Grčiji si za prvega januarja (na dan svetega Bazilija) za zajtrk privoščijo okrogel mandljev kolač, ki se imenuje ’vasilopita’ in v svoji notranjosti skriva kovanec. Velja prepričanje, da bo tisti, ki bo dobil kos s kovancem, celo prihodnje leto živel v zadovoljstvu in obilju.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 25 cm) dobro namastimo z maslom.
V skledi penasto zmešamo zmehčano maslo in sladkor. Na zmes presejemo moko in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. Postopoma (eno za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). V skledici zmešamo pecilni prašek in mleko, mešanico vmešamo v jajčno-masleno zmes. Na koncu v skledici zmešamo še limonin sok in sodo bikarbono ter tudi to vmešamo v zmes.
Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač in pečemo v ogreti pečici 20 minut. Pekač s kolačem nato vzamemo iz pečice in po vrhu potrosimo mandljeve lističe in sladkor. Kolač pečemo v ogreti pečici še 20 do 30 minut.
Ko je kolač pečen, ga odstranimo iz pečice, hladimo v pekaču 10 minut, potem pa preložimo na servirni krožnik ali pladenj. V kolač z nožem naredimo luknjo in vanjo potisnemo kovanec. Luknjo prekrijemo s testom in mandljevimi lističi. Kolač postrežemo, ko je še topel, pred serviranjem pa ga po želji potrosimo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1463.52 KJ | 1515.65 KJ | 17.49 % | 18.11 % |
| 349.79 kCal | 362.25 kCal | 17.49 % | 18.11 % | |
| Beljakovine | 7.08 g | 7.33 g | 14.16 % | 14.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.51 g 15.93 g | 40.92 g 16.5 g | 14.63 % | 15.16 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.3 g 9.98 g | 17.92 g 10.33 g | 24.71 % 49.9 % | 25.6 % 51.65 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 0.58 g | 2.24 % | 2.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 0.58 mg | ||
| Magnezij | 11.18 mg | 11.58 mg | ||
| Kalij | 186.12 mg | 192.75 mg | ||
| Kalcij | 71.37 mg | 73.92 mg | ||
| Fosfor | 173 mg | 179.17 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 20.36 mg | 21.08 mg | ||
| Vitamin A | 624.83 iu | 647.08 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.24 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.8 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
