Vaniljeva panna cotta z gozdnimi sadeži
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vaniljeva panna cotta z gozdnimi sadeži

Priprava panna cotte je nadvse hitra in preprosta. Računajte samo na to, da jo morate pred serviranjem za nekaj ur shraniti v hladilnik, da se ohladi in strdi. Ko jo želite postreči, jo samo prelijte s poljubnim prelivom in sladica, s katero lahko zaključite tudi nekoliko bolj slavnostno oziroma praznično pogostitev, je pripravljena. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

Hlajenje panna cotte ni všteto v čas priprave!

  • Liste želatine namočimo v hladno vodo. Pustimo stati 10 minut, da se zmehčajo.

  • V kozico vlijemo smetano in mleko ter dodamo sladkor. Vaniljev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico. Vsebino na srednji temperaturi počasi zavremo. Odstavimo, odstranimo vaniljev strok in vmešamo zmehčano želatino, ki smo jo dobro oželi. 

  • Smetanovo zmes vlijemo v štiri kozarčke. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa kozarčke za dve do tri ure (lahko tudi več) shranimo v hladilnik, da se panna cotta povsem ohladi in strdi. 

  • Tik preden sladico postrežemo, pripravimo omako. V kozico stresemo gozdne sadeže in jih zalijemo z vodo in maraskinom ter potrosimo s sladkorjem. Nežno premešamo, pristavimo in vse skupaj zelo na hitro pokuhamo, da se sadje odtali in segreje, tekočina pa nekoliko pokuha. Odstavimo in malce ohladimo. 

  • Kozarčke vzamemo iz hladilnika in na panna cotto z žličko naložimo še topel preliv. Pripravljeno sladico takoj postrežemo. 

Dodatni nasveti

Sadni preliv lahko pred serviranjem tudi povsem ohladimo. 

Dodatek žganja oziroma likerja v prelivu lahko tudi izpustimo ali ga nadomestimo z žlico pomarančnega ali limoninega (limetinega) soka. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 758.52 KJ 1722.76 KJ 9.06 % 20.59 %
  181.29 kcal 411.75 kcal 9.06 % 20.59 %
Beljakovine 4.07 g 9.25 g 8.14 % 18.5 %
Ogljikovi hidrati 14.97 g 34 g 5.54 % 12.59 %
od teh sladkorji 13.1 g 29.75 g 0 % 0 %
Maščobe 10.9 g 24.75 g 15.57 % 35.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.49 g 14.75 g 32.45 % 73.75 %
Vlaknine 0.55 g 1.25 g 2.2 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 7.04 mg 16 mg    
Kalij 81.34 mg 184.75 mg    
Kalcij 52.39 mg 119 mg    
Fosfor 45.02 mg 102.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.98 mg 4.5 mg    
Vitamin A 465.71 iu 1057.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.75 mg 6.25 mg    
Vitamin D 0.22 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev