Vanilijeve cupcakes
Način priprave: pečenje, dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vanilijevi kolački (cupcakes)

Recept zadošča za pripravo 12 kolačkov. Ime cupcake izvira iz 19. stoletja in je povezano s tem da so sestavine za majhne biskvitne tortice merili s skodelico in jih niso tehtali. Najstarejši, še ohranjeni, recept za cupcake je iz leta 1902.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 °C. V vdolbinice pekača za mafine vstavimo papirnate košarice ali pa jih namastimo. 

  • Maslo in sladkor z ročnim mešalnikom penasto umešamo. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo jajca. Na koncu primešamo še vanilijo in limonino lupinico.

  • V drugo skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol. Vse skupaj dobro premešamo. V jajčno-masleno zmes postopoma in izmenično dodajamo moko in mleko ter neprestano mešamo. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko testo brez grudic.

  • Testo porazdelimo v papirnate košarice in pečemo v ogreti pečici 17 do 20 minut, da se biskvit svetlo rumeno zapeče. Ali so kolački pečeni preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v testo: če je izvlečen zobotrebec suh, je testo pečeno. Pečene kolačke vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki. 

  • Naredimo kremo za okrasitev: z električnim mešalnikom gladko stepemo maslo. Dodamo vanilijev ekstrakt in postopoma (po žlicah) na nizki hitrosti primešamo še sladkor. Dodamo mleko in mešamo na visoki hitrosti, dokler ne dobimo rahle in penaste kreme. Primešamo še nekaj kapljic barve za živila, ki obarva kremo v želeno barvo.

  • Na ohlajene kolačke nabrizgamo masleno kremo, jih razporedimo na servirni krožnik in postrežemo. Najboljši so še isti dan, ko so pečeni.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1460.89 KJ 1333.65 KJ 17.46 % 15.94 %
  349.16 kcal 318.75 kcal 17.46 % 15.94 %
Beljakovine 4.66 g 4.25 g 9.32 % 8.5 %
Ogljikovi hidrati 51.3 g 46.83 g 19 % 17.34 %
od teh sladkorji 35.87 g 32.75 g 0 % 0 %
Maščobe 12.96 g 11.83 g 18.51 % 16.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.49 g 6.83 g 37.45 % 34.15 %
Vlaknine 0.37 g 0.33 g 1.48 % 1.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.18 mg 0.17 mg    
Magnezij 8.58 mg 7.83 mg    
Kalij 132.27 mg 120.75 mg    
Kalcij 56.41 mg 51.5 mg    
Fosfor 114.83 mg 104.83 mg    
Cink 0.18 mg 0.17 mg    
Selen 13.87 mg 12.67 mg    
Vitamin A 459.33 iu 419.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.27 mg 0.25 mg    
Vitamin D 0.37 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 10
Oli Shih-Tzu 09.11.2013 16:28:21
skodelice so za Američane, ki ne znajo tehtnice uporabljat, če že kopirate ameriške recepte, bi jih lahko vsaj prevedli ;) Recepti ki uporabljajo prave mere (grame) so dosti bolj natančni od skodelic.
Pozdravljeni, mene pa zanima kje dobit barvo za živila!
Lp
Vanesa Jurinčič 1 28.03.2013 23:30:46
jst sem slišala da se jih da dobit v hipermarketu (mercator) ali pa v Intersparu.
 
Bi bilo možno recept zapisati v gramih itd? Ker se mi niti sanja ne koliko je '0,5 skodelice razmehčanega masla'
am ko pa nej dobim 0,66 skodelice?
Mene pa zanima kako gosta in "trdna" pride ta krema. Ali zdrži lepo cel večer na pladnju? :)
 
PeAcEandLoVe 02.11.2011 10:26:10
poskusila sem in zmankalo jih je že prvi dan! zelo so dobri jaz sem jih polovico okrasila še s čokoladnim prelivom
zeloooooooooo dobrooooooooooo
Urša Kutnar 21.07.2011 17:20:18
Mene pa zanima koliko ml je 1 skodelica?
Okusno.je 08.09.2011 12:21:06
Draga Urša. Če ima skodelica volumen za 2 decilitra, je to 200 ml/mililitrov. Naše skodelice so nekje med 2 dcl in 2,5 dcl, torej 200 ml oziroma 250 ml. :) Upam, da je informacija pomagala. Srečno s kolački,

ekipa Okusno.je
tjasika_7 11.04.2013 14:20:12
ne vem, a sem smao jaz čudna al kako, vendar včasih lahko zelo kiksneš če ne upoštevaš točnih merc in razlika med 200ml in 250 ml je velka!
Več komentarjev