Vanilijeva panna cotta s pasijonko
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Vanilijeva panna cotta s pasijonko

Priprava sladice je tako preprosta, da se je lahko lotijo tudi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 180 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 190 min

Priprava

  • Liste želatine namočimo v hladno vodo. Pustimo stati 10 minut, da se listi zmehčajo.

  • V kozico vlijemo smetano in mleko ter dodamo sladkor. Vanilijev strok po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico. Pristavimo in na srednji temperaturi počasi segrevamo. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Tik preden tekočina zavre, kozico odstavimo in dodamo ožete lističe želatine. Dobro premešamo, da se želatina povsem raztopi.

  • Iz kozice odstranimo vanilijev strok, nato pa zmes vlijemo v štiri kozarčke (modelčke). Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa kozarčke za 2 do 3 ure shranimo v hladilnik, da se panna cotta dobro ohladi in povsem strdi. 

  • Ko se sladica povsem strdi, kozarčke vzamemo iz hladilnika. Pasijonki prerežemo na pol in iz lupin z žlico odstranimo sadno meso, ki ga naložimo na strjeno zmes. Pripravljeno sladico postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto pasijonke lahko uporabimo malinov ali jagodni pire.

Količino dodanega sladkorja po želji povečamo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 890.48 KJ 1769.83 KJ 10.64 % 21.15 %
  212.83 kcal 423 kcal 10.64 % 21.15 %
Beljakovine 6.29 g 12.5 g 12.58 % 25 %
Ogljikovi hidrati 13.71 g 27.25 g 5.08 % 10.09 %
od teh sladkorji 10.19 g 20.25 g 0 % 0 %
Maščobe 14.72 g 29.25 g 21.03 % 41.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.93 g 17.75 g 44.65 % 88.75 %
Vlaknine 2.52 g 5 g 10.08 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.25 mg 0.5 mg    
Magnezij 13.33 mg 26.5 mg    
Kalij 150.82 mg 299.75 mg    
Kalcij 58.62 mg 116.5 mg    
Fosfor 63.52 mg 126.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.64 mg 5.25 mg    
Vitamin A 915.47 iu 1819.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.55 mg 15 mg    
Vitamin D 0.25 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev