Vanilijeva omaka
MASTERCHEF

Vanilijeva omaka

Popolna vanilijeva omaka je gladka, svetleča in gosto tekoča. Ponujamo vam recept, po katerem so jo na slaščičarskem izzivu pripravljali tekmovalci 4. sezone MasterChef Slovenija. 

SESTAVINE

Sestavine za
50
ml
mleka
120
ml
sladke smetane
12
g
sladkorja
1
strok
vanilije
2
rumenjaka

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 15 min

V kozico vlijemo mleko in smetano. Dodamo polovico sladkorja in vanilijeva semena ter pristavimo na kuhalnik. Drugo polovico sladkorja vmešamo med rumenjake. 

Ko mlečna mešanica zavre, jo vlijemo k rumenjakom in vse skupaj dobro premešamo. Zmes vlijemo v kozico in jo med nenehnim mešanjem segrejemo na 82 do 85 stopinj Celzija. Pripravljena je, ko se zgosti - če s prstom potegnemo po žlici, mora ostati vidna sled.

Pripravljeno omako čez drobno cedilo precedimo v skledo. Prekrijemo jo z živilsko folijo, da med hlajenjem na površini ne nastane kožica. Omako ohladimo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1396.54 KJ77.4 KJ16.69 %0.93 %
333.78 kcal18.5 kcal16.69 %0.93 %
Beljakovine0 g0 g0 %0 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
54.13 g

54.13 g
3 g

3 g
20.05 %1.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij4.51 mg0.25 mg
Kalij63.15 mg3.5 mg
Kalcij4.51 mg0.25 mg
Fosfor0 mg0 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A4.51 iu0.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če nas ne bi bilo, bi marsikdo umrl'
ŠPORT
KANAL A in VOYO: Slovenija igra kot v transu, le še ...
POP IN
Marjana: Ne bodo se zdaj taki na mene spravljali!
TV ODDAJE
Marjana: Ne bodo se zdaj taki na mene spravljali!
VIZITA.SI
Po uspešni operaciji so Romani povedali, da bi živela ...
OKUSNO.JE
To bo navdušilo vse ljubitelje domačih jedi!
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle z Archijem prispela v Južno Afriko
MOSKISVET.COM
Izpoved Hrvatice, ki je prodajala nošene spodnje hlačke
BIBALEZE.SI
Pri 41 letih nepričakovano zanosila
CEKIN.SI
V Srbiji se držijo za glave: plačali so skoraj 70 ...
DOMINVRT.SI
Izjemen fenomen v globinah morja
MOSKISVET.COM
Kako do cenejše položnice za vso družino?