So posebni trenutki v življenju, ko želimo nekomu povedati, da ga imamo radi. Če nam gredo besede težko z jezika, lahko ljubezen izkažemo tudi z dejanji. In prav domača sladica v obliki srca bo zagotovo pravšnje darilo za takšne priložnosti.
Za pripravo torte potrebujemo model v obliki srca.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Model dobro namastimo z maslom. V manjšo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. V kozici na nizkem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo.
V večjo skledo ubijemo jajca in jih z električnim mešalnikom penasto umešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Mešamo toliko časa, da nastane rahla pena, ki gladko steče z metlice. V jajčno kremo v treh odmerkih previdno umešamo mešanico moke in pecilnega praška. Skupaj z zadnjim odmerkom moke vmešamo še stopljeno maslo. Testo mora biti gladko, brez grudic.
Biskvitno testo vlijemo v namaščen model in pečemo v ogreti pečici od 20 do 25 minut. Biskvit je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Model z biskvitom vzamemo iz pečice in počakamo, da se biskvit povsem ohladi. Jagode operemo, očistimo in osušimo. Po dolžini jih prerežemo na pol. V skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo sladko smetano s kremfixom in vanilijevim sladkorjem.
Biskvit odstranimo iz modela in položimo na servirni krožnik ali pladenj. Smetano nadevamo v brizgalno vrečko in z zvezdastim nastavkom na biskvit nabrizgamo kupčke smetane. Na koncu torto okrasimo še s polovicmi jagod in postrežemo.
Po želji lahko pečen biskvit navlažimo z mešanico toplega mleka, ruma in sladkorja ali pa za navlažitev biskvita uporabimo kar mešanico jagodnega soka in poljubnega likerja (npr. jagodnega).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 879.69 KJ | 1048.8 KJ | 10.51 % | 12.53 % |
| 210.25 kCal | 250.67 kCal | 10.51 % | 12.53 % | |
| Beljakovine | 5.87 g | 7 g | 11.74 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.58 g 14.96 g | 30.5 g 17.83 g | 9.47 % | 11.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.39 g 4.33 g | 10 g 5.17 g | 11.99 % 21.65 % | 14.29 % 25.85 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 1 g | 3.36 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 10.9 mg | 13 mg | ||
| Kalij | 144.27 mg | 172 mg | ||
| Kalcij | 41.1 mg | 49 mg | ||
| Fosfor | 105.82 mg | 126.17 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 13.28 mg | 15.83 mg | ||
| Vitamin A | 346.68 iu | 413.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.27 mg | 24.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.56 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
