V sladkem krompirju pečeno jajce
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

V sladkem krompirju pečeno jajce

V sladkem krompirju pečeno jajce je zdrav obrok, ki vam bo dal dolgotrajen občutek sitosti, saj je bogat z vlakninami in proteini. Za pripravo v osnovi potrebujete samo dve sestavini - sladki krompir in jajce - ostali dodatki pa so odvisni od vaših želja in domišljije. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sorodni recepti

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Gomolj sladkega krompirja najprej skrbno operemo in po potrebi tudi oščetkamo, nato pa ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Položimo ga na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. Ali je krompir pečen, najlažje preverimo z ozkim nožem, ki ga zabodemo v gomolj - če ga prebodemo brez težav, je krompir pečen.

  • Pečen krompir odstranimo iz pečice in pustimo, da se malce ohladi. Nato ga podolžno razpolovimo in iz obeh polovic z žlico odstranimo toliko pečenega mesa, da naredimo jamico, v katero previdno ubijemo jajce. Dodamo polovičko paradižnika, vse skupaj posolimo in popopramo ter pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut. Če želimo, da bo rumenjak v sredini še tekoč, krompir iz pečice odstranimo po 15 minutah peke, drugače pa vse skupaj pečemo še nekaj minut oziroma toliko časa, da je jajce pečeno po našem okusu. 

  • V sladkem krompirju pečeno jajce potrosimo s sesekljanim dorbnjakom ali mlado čebulico, serviramo na krožnike in postrežemo. Zraven se prileže skleda solate. 

Dodatni nasveti

Še nekaj idej, kako lahko pripravite sladki krompir, boste našli TUKAJ

Prednosti

Sladki krompir ni v sorodu z navadnim krompirjem, čeprav oba izvirata iz Srednje Amerike. Rdeči sladki krompir s sladkim oranžnim mesom je dober za praženje, peko, pire, sufleje in nadeve. Beli sladki krompir je drobnejši in ima bolj suho belo meso. Lahko ga cvremo, kuhamo ali uporabimo v mešanih jedeh iz mesa in zelenjave.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 350.49 KJ 464.42 KJ 4.19 % 5.55 %
  83.77 kcal 111 kcal 4.19 % 5.55 %
Beljakovine 6.04 g 8 g 12.08 % 16 %
Ogljikovi hidrati 1.13 g 1.5 g 0.42 % 0.56 %
od teh sladkorji 0.75 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 4.53 g 6 g 6.47 % 8.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.51 g 2 g 7.55 % 10 %
Vlaknine 0.38 g 0.5 g 1.52 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.38 mg 0.5 mg    
Magnezij 10.94 mg 14.5 mg    
Kalij 184.53 mg 244.5 mg    
Kalcij 33.96 mg 45 mg    
Fosfor 115.85 mg 153.5 mg    
Cink 0.38 mg 0.5 mg    
Selen 15.85 mg 21 mg    
Vitamin A 678.11 iu 898.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.04 mg 8 mg    
Vitamin D 0.75 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev