Zelenjavni "zrezki" bodo navdušili vse ljubitelje cvetače in lahkih zelenjavnih jedi. Pripravimo jih v pečici, brez pretiranega truda in napora, z dodatkom najljubših začimb.
Cvetačo operemo in ji odstranimo zelene liste. Čez kocen jo narežemo na štiri debelejše rezine oziroma "zrezke".
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, pekač obložimo s papirjem za peko. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V posodici zmešamo olivno olje, mleto papriko, limonin sok, sesekljan česen, sol in sveže mleti poper.
Cvetačne zrezke položimo na pekač in jih po vrhu premažemo s polovico začinjenega olja (pomagamo si s čopičem). V ogreti pečici jih pečemo 15 minut, potem pa pekač odstranimo iz pečice, zrezke obrnemo, premažemo z ostankom olja in pečemo v ogreti pečici še 15 do 20 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 331.62 KJ | 425.72 KJ | 3.96 % | 5.09 % |
| 79.26 kCal | 101.75 kCal | 3.96 % | 5.09 % | |
| Beljakovine | 0.97 g | 1.25 g | 1.94 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.48 g 0.78 g | 5.75 g 1 g | 1.66 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.84 g 0.58 g | 7.5 g 0.75 g | 8.34 % 2.9 % | 10.71 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.75 g | 2.25 g | 7 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.83 mg | 17.75 mg | ||
| Kalij | 281.01 mg | 360.75 mg | ||
| Kalcij | 25.71 mg | 33 mg | ||
| Fosfor | 44.21 mg | 56.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.39 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 48.1 iu | 61.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 44.01 mg | 56.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
