V pečici pečena vratovina s krompirjem
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

V pečici pečena vratovina s krompirjem

Okusno (nedeljsko) kosilo iz pečice, med pripravo katerega boste imeli dovolj časa, da še kaj postorite.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Meso po potrebi operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Posamezne kose na obeh straneh začinimo s poprom in soljo. 

  • Krompir operemo, olupimo in narežemo na približno 0,5 cm debele rezine, ki jih stresemo v pekač. Rahlo jih začinimo s soljo, prelijemo z oljem, dobro premešamo in razporedimo po dnu pekača. Na krompir položimo začinjene kose mesa. V pekač dodamo še rožmarin in neolupljene česnove stroke. 

  • Pekač pokrijemo z alu folijo in za 30 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Po 30 minutah peke pekač vzamemo iz pečice in odstranimo alu folijo. Meso obrnemo in po želji prelijemo s sokom, ki se je nabral v pekaču. Temperaturo pečice povišamo na 220 stopinj Celzija in jed pečemo še15 do 20 minut.

  • Pečen krompir in meso serviramo na krožnike. Pripravljeno jed postrežemo s skledo sezonske solate. 

Dodatni nasveti

Meso pred peko po želji premažemo z malo gorčice. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 504.8 KJ 2096.18 KJ 6.03 % 25.05 %
  120.65 kcal 501 kcal 6.03 % 25.05 %
Beljakovine 6.86 g 28.5 g 13.72 % 57 %
Ogljikovi hidrati 9.81 g 40.75 g 3.63 % 15.09 %
od teh sladkorji 0.6 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.24 g 21.75 g 7.49 % 31.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.51 g 6.25 g 7.55 % 31.25 %
Vlaknine 1.26 g 5.25 g 5.04 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.36 mg 1.5 mg    
Magnezij 20.95 mg 87 mg    
Kalij 372.55 mg 1547 mg    
Kalcij 16.98 mg 70.5 mg    
Fosfor 109.63 mg 455.25 mg    
Cink 1.08 mg 4.5 mg    
Selen 9.69 mg 40.25 mg    
Vitamin A 25.47 iu 105.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.22 mg 50.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Vse lepo in prav, zrezki na taki temperaturi ko ni več alu folije bodo postali preveč zapečeni. Večkrat pečem s pokrito alu folijo in sicer vse namečem v pekač, pečen na 160-170 stopinj kako uro in pol. Potem odkrijem, ker je vse sočno in pustim na 180-190 stopinjah še cca 10 minut da se malo zapeče.
Več komentarjev