V pečici pečen losos s semeni in pražene bučke
ZDRAVO IN VEGI

V pečici pečen losos s semeni in pražene bučke

Obrok, s katerim boste ubili tri muhe na en mah. Poskrbeli boste za vnos zdravih omega 3 maščobnih kislin v družbi sveže sezonske zelenjave. Presenečeni boste, ko boste ugotovili, kako hitro ga lahko pripravite, obenem pa je tudi odlična izbira za vse, ki pred poletjem pazite na linijo.

SESTAVINE

Sestavine za
1,5
žlice
olivnega olja
4 fileji lososa
4
žlic
mešanice semen (lanena, sezamova, sončnična in bučna)
1
žlica
masla
2
stroka
česna
8
manjših bučk ali 4 večje
2
žlici
vloženih kaper
sol

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Filejem lososa odstranimo kožo in jih posolimo,  pokapamo z olivnim oljem ter potresemo z mešanico semen.

Fileje položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. V ogreti pečici jih pečemo 15 minut. 

Medtem ko se fileji pečejo, operemo bučke in jih narežemo na pol centimetra debele kolobarje. Z nožem stremo česen in ga olupimo.

V ponvi segrejemo žlico olja in žlico masla, dodamo česen in ga pražimo eno minuto. Dodamo bučke in jih pražimo 4 minute. Na koncu dodamo kapre ter vse skupaj pražimo še eno minuto. Solimo po okusu. Pražene bučke in pečene fileje serviramo na krožnike. 

Prednost

Losos je eden izmed najbogatejših, najokusnejših in lahko dostopnih morskih virov omega-3 maščobnih kislin. Če ga uvrstimo v svojo prehrano dvakrat do trikrat na teden, bi morali doseči najboljše zavarovanje pred številnimi boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem uživanja teh za telo bistvenih maščob.
Losos vsebuje tudi veliko vitamina D, ki sicer nastaja ob daljši izpostavljenosti sončnim žarkom. Pozimi, ko to ni mogoče, pa je prav, da izberemo tako prehrano, ki vsebuje veliko vitamina D. Njegovi bogati prehranski viri so mastne ribe, kot so sardele, sardine, losos, tuna in obogatena hrana, kot so mlečni izdelki in žitarice. Vsebujejo ga tudi nekatere gobe, še zlasti šampinjoni. Pomanjkanje tega vitamina lahko namreč povzroči več vrst raka, zlom kolka zaradi osteoporoze ali sladkorno bolezen tipa 1.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1053.28 KJ1811.67 KJ12.59 %21.65 %
251.74 kcal433 kcal12.59 %21.65 %
Beljakovine21.22 g36.5 g42.44 %73 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.33 g

0 g
4 g

0 g
0.86 %1.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
16.72 g

3.05 g
28.75 g

5.25 g
23.89 %

15.25 %
41.07 %

26.25 %
Vlaknine1.45 g2.5 g5.8 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.29 mg0.5 mg
Magnezij48.55 mg83.5 mg
Kalij398.26 mg685 mg
Kalcij67.88 mg116.75 mg
Fosfor277.03 mg476.5 mg
Cink0.15 mg0.25 mg
Selen27.91 mg48 mg
Vitamin A90.12 iu155 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.73 mg1.25 mg
Vitamin D0.87 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Nova ameriška veleposlanica na poti v Slovenijo
ŠPORT
Pedrosa: Vrnitev? Ne pride v poštev
POP IN
Nina Pušlar v klasičnem kabrioletu napoveduje nov album
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Vas vaše delo ubija? Direktorica razkrila, kako jo je ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Zato je Diana javno razkrila, kar se je šušljalo že ...
MOSKISVET.COM
Cilj opravičuje sredstva: Schumacher se je le branil
BIBALEZE.SI
Mnogo Slovencev dopustuje v tej pestri in slikoviti ...
CEKIN.SI
Izvedela, da ima otrok avtizem. Sledila je odpoved
DOMINVRT.SI
Zanimivosti o psih, ki jih še ne poznate
ZADOVOLJNA.SI
8 jaken, ki bodo v naslednjih tednih nepogrešljive