Pečen kostanj
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

V pečici pečen kostanj

V pečici pečen kostanj je hitro pripravljen in prav tako slasten kot tisti, ki ga spečemo na žerjavici. V njegovem odličnem okusu tako lahko uživajo tudi vsi tisti, ki nimajo svojega vrta, dvorišča ali drugega prostora, kjer bi lahko zakurili ogenj. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico vključimo in nastavimo na 220 stopinj Celzija. Kostanj pred peko obvezno zarežemo po ravnem delu ali zaobljenem delu ploda v obliki križa ali po širini skozi celo stranico ploda. Zareza mora biti ravno toliko globoka, da predre trdo lupino in kožico pod njo. Pazimo, da ne zarežemo v meso kostanja, saj lahko med peko razpade.

  • Zarezane kostanje v eni plasti razporedimo po pekaču, poškropimo z vodo in pečemo na najvišjem vodilu 25 do 35 minut. Med peko jih dva do trikrat dobro premešamo, da se enakomerno zapečejo. Ko želimo oceniti, ali je kostanj dovolj pečen, poskusimo najbolj debel plod. 

  • Pečene kostanje stresemo na krpo, ki jo testo zavijemo in pustimo stati 5 do 10 minut. Kostanj nato stresemo v skledo in si ga takoj privoščimo, saj je najboljši, dokler je še vroč.

Dodatni nasveti

Kostanj bo okusnejši, če ga pustimo "odležati" kakšen dan ali dva, najbolje kar razgrnjenega na papirju. Pred tem ga pregledamo in izločimo črvive kostanje, saj lahko črvi napadejo tudi zdrave plodove. Odležan kostanj se tudi lažje lupi.

Kostanj lahko pred rezanjem za nekaj časa namočimo v mlačno vodo, da se lupina malo zmehča in nabrekne.

Kostanj lahko spečemo tudi v ponvi na štedilniku. Recept je TUKAJ

Recept za kuhan kostanj najdete TUKAJ

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 891.19 KJ 2227.98 KJ 10.65 % 26.63 %
  213 kcal 532.5 kcal 10.65 % 26.63 %
Beljakovine 2 g 5 g 4 % 10 %
Ogljikovi hidrati 45 g 112.5 g 16.67 % 41.67 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 2 g 5 g 2.86 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 8 g 20 g 32 % 80 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1 mg 2.5 mg    
Magnezij 32 mg 80 mg    
Kalij 518 mg 1295 mg    
Kalcij 27 mg 67.5 mg    
Fosfor 93 mg 232.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 28 iu 70 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 43 mg 107.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev