Krompriček v hrustljavi srajčki, ki mu lahko po želji dodamo še skutno omako z zelišči.
Krompir dobro oščetkamo pod tekočo vodo, s papirnato brisačo ga popivnamo do suhega in ga po celotni površini večkrat prebodemo z vilico. Vsak krompir posebej zavijemo v alu folijo. Pečico segrejemo na 200 °C. Medtem skuto zmešamo s toliko mineralne vode, da dobimo kremasto omako. Olupimo strok česna, ga stremo na omako in dobro premešamo.
Ko je pečica segreta, vanjo za 45 minut postavimo krompirje. Pečemo jih na mreži, in sicer na spodnji višini. Z ozkim tankim nožem preverimo, ali je krompir pečen, in po potrebi pečemo še dodatnih pet do petnajst minut.
Pečene krompirje vzamemo iz pečice in jih na vrhu z dvema vilicama raztrgamo. Na vroč krompir damo malo margarine, nato pa čez prelijemo skutno omako. Šopek peteršilja temeljito operemo in ga nasekljamo. Na koncu ga potresemo po krompirju. Pečen krompir serviramo na krožnike.
Krompir lahko ponudite z mešano presno solato in tako dobite večerjo brez holesterola.
Dober okus lahko dosežemo tudi tako, da krompir pred peko posujemo s sezamom in ščepcem kumine.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 345.6 KJ | 923.62 KJ | 4.13 % | 11.04 % |
| 82.6 kCal | 220.75 kCal | 4.13 % | 11.04 % | |
| Beljakovine | 2.81 g | 7.5 g | 5.62 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.97 g 1.31 g | 32 g 3.5 g | 4.43 % | 11.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.87 g 0.28 g | 5 g 0.75 g | 2.67 % 1.4 % | 7.14 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.5 g | 4 g | 6 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.68 mg | 47.25 mg | ||
| Kalij | 329.09 mg | 879.5 mg | ||
| Kalcij | 26.47 mg | 70.75 mg | ||
| Fosfor | 78.67 mg | 210.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.78 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin A | 98.6 iu | 263.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.62 mg | 41.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
