Umešana jajčka s slanino in šparglji
Primerno za: zjutraj

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Umešana jajčka s slanino in šparglji

Jajca na tisoč in en način so vedno odlična rešitev, ko iščemo idejo za zajtrk, ki bo hkrati hranljiv, okusen, hitro pripravljen in seveda tudi zdrav. Vse to predstavljajo umešana jajca s slanino in šparglji. Kot pravi avtor recepta, Dušan Colarić, pa so tako pripravljena jajca tudi izvrsten zajtrk po merilih LCHF diete. 

Vir: Dušan Colarić Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 1 osebo (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 6 min
Skupaj 16 min

Priprava

  • Rezine pancete popečemo na ponvi brez olja. Pražimo jih toliko časa, da postanejo zlatorjave barve in se skrčijo na 2/3 prvotne dolžine. Popraženo slanino odstavimo. 

  • Če uporabljamo šparglje, jih operemo in jim odrežemo oleseneli del. V kozici zavremo vodo in jo posolimo. V krop dodamo šparglje in jih kuhamo 2-3 minute. Blanširane šparglje ohladimo v mrzli vodi, odcedimo in narežemo. 

  • V ponvi na zmerni jakosti raztopimo maslo. V ponev nato ubijemo jajca. Izdatno mešamo, da se beljak in rumenjak povsem povežeta. Pražimo 2 do 3 minute oziroma toliko časa, da dobimo željeno "trdoto" jajc. Ponev odstavimo in v jajca hitro vmešamo kislo smetano. Mešamo, da se smetana in jajcaspremenijo v kremasto strukturo. Solimo in popramo. Dodamo šparglje ter pripravljena jajčka serviramo z rezinami hrustljave pancete. 

Dodatni nasveti

Šparglje lahko nadomestimo z mlado čebulo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 629.19 KJ 1635.94 KJ 7.52 % 19.55 %
  150.38 kcal 391 kcal 7.52 % 19.55 %
Beljakovine 8.46 g 22 g 16.92 % 44 %
Ogljikovi hidrati 1.54 g 4 g 0.57 % 1.48 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 10.77 g 28 g 15.39 % 40 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.85 g 10 g 19.25 % 50 %
Vlaknine 0.38 g 1 g 1.52 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.77 mg 2 mg    
Magnezij 11.54 mg 30 mg    
Kalij 169.23 mg 440 mg    
Kalcij 61.92 mg 161 mg    
Fosfor 146.92 mg 382 mg    
Cink 0.38 mg 1 mg    
Selen 18.85 mg 49 mg    
Vitamin A 522.69 iu 1359 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.77 mg 2 mg    
Vitamin D 0.77 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev