Naše babice poznajo skrivnost: umešano jajce je treba postreči ravno pravi trenutek, in sicer takrat, ko je natrgano v kosme in se še sveti.
8 min
5 min
13 min
Topljene sirčke narežemo na manjše kocke. Drobnjak operemo, osušimo in na drobno nasekljamo. V posebno skledo ubijemo jajca in jih skupaj z drobnjakom z metlico nežno razžvrkljamo. Po okusu jih začinimo s soljo in poprom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo maslo. Vanjo vlijemo jajčno zmes in jo enakomerno porazdelimo po ponvi. Počakamo, da se jajčna zmes na robovih strdi in je na sredini še mehka. Nato jo z leseno lopatko natrgamo na manjše koščke in dobro premešamo.
Ko je jajčna zmes še rahla, jo na hitro premešamo s topljenim sirčkom, serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1156,42 KJ | 3368,12 KJ | 13,82 % | 40,25 % |
| 276,39 kcal | 805 kcal | 13,82 % | 40,25 % | |
| Beljakovine | 7,3 g | 21,25 g | 14,6 % | 42,5 % |
| Ogljikovi hidrati | 2,58 g | 7,5 g | 0,96 % | 2,78 % |
| od teh sladkorji | 1,8 g | 5,25 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 25,67 g | 74,75 g | 36,67 % | 106,79 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 13,73 g | 40 g | 68,65 % | 200 % |
| Vlaknine | 0,09 g | 0,25 g | 0,36 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,34 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 10,39 mg | 30,25 mg | ||
| Kalij | 138,88 mg | 404,5 mg | ||
| Kalcij | 81,55 mg | 237,5 mg | ||
| Fosfor | 136,31 mg | 397 mg | ||
| Cink | 0,34 mg | 1 mg | ||
| Selen | 12,02 mg | 35 mg | ||
| Vitamin A | 1086,35 iu | 3164 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0,17 mg | 0,5 mg | ||
| Vitamin D | 0,69 mg | 2 mg |
