Umešana jajca z banano pripravite takrat, ko želite že za zajtrk presenetiti. Takšen zajtrk pa je tudi zelo hranljiv.
Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Jajca ubijemo v skledico, jih rahlo posolimo, nato pa z ročno metlico ali vilico dobro razžvrkljamo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri stopimo maslo in počakamo, da se segreje. Jajca nato vlijemo v ponev. Počakamo nekaj sekund, da jajca nekoliko zakrknejo, nato pa pričnemo mešati s kuhalnico. Po dobrih 4 minutah in pol mešanja, v ponev dodamo narezano banano in še naprej mešamo, da se jajca do konca zapečejo (dobre 3 minute).
Umešana jajca nato odstavimo in razporedimo po krožnikih. Ponudimo z opečenim toastom ali rezinami kruha.
Po želji lahko umešana jajca potrosimo tudi s svežimi kalčki (npr. alfa alfa, brokoli, ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 513.5 KJ | 847.26 KJ | 6.14 % | 10.13 % |
| 122.73 kCal | 202.5 kCal | 6.14 % | 10.13 % | |
| Beljakovine | 7.88 g | 13 g | 15.76 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.58 g 4.24 g | 12.5 g 7 g | 2.81 % | 4.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.45 g 1.82 g | 9 g 3 g | 7.79 % 9.1 % | 12.86 % 15 % |
| Vlaknine | 0.61 g | 1 g | 2.44 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.61 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 16.97 mg | 28 mg | ||
| Kalij | 215.45 mg | 355.5 mg | ||
| Kalcij | 36.97 mg | 61 mg | ||
| Fosfor | 133.33 mg | 220 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 1 mg | ||
| Selen | 19.39 mg | 32 mg | ||
| Vitamin A | 366.36 iu | 604.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.73 mg | 4.5 mg | ||
| Vitamin D | 1.21 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
