Umešana jajca po toskansko
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Umešana jajca po toskansko

Če imate radi sataraš (recepti TUKAJ), vam bodo všeč tudi jajca po toskansko. Za pripravo potrebujete zgolj tri sestavine - čebulo, paradižnik in jajca, k dobremu okusu pa prispeva tudi olivno olje, na katerem umešana jajca pripravimo. Jed v sezoni delamo iz svežih, na soncu dozorjenih paradižnikov, izven sezone pa raje posežemo po paradižniku iz pločevinke. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in jo sesekljamo. Paradižnike operemo, na zgornji strani križno zarežemo in blanširamo v kropu 1 do 2 minuti, da odstopi lupina. Blanširane paradižnike dobro odcedimo in ohladimo, potem pa jih olupimo in jim odstranimo semena. Narežemo jih na koščke.

  • V ponvi segrejemo olivno olje in na njem postreklenimo sesekljano čebulo. Dodamo narezane paradižnike in vse skupaj med občasnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi 40 minut oziroma tako dolgo, izhlapi vsa tekočina, ki jo je zelenjava med kuhanjem izpustila.

  • V posodico ubijemo jajca, jih popopramo in posolimo ter z vilicamo dobro razžvrkljamo. Paradižnik in čebulo s kuhalnico odrinemo na en del ponve ter vanjo vlijemo jajca. Mešamo in ko se jajca začnejo strjevati, a so še vlažna, jih zmešamo z zelenjavo. Ponev odstavimo in jed po okusu dodatno začinimo. Umešana jajca serviramo na krožnike in postrežemo s kruhom ali fokačo

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 366.81 KJ 1418.38 KJ 4.38 % 16.95 %
  87.67 kcal 339 kcal 4.38 % 16.95 %
Beljakovine 4.4 g 17 g 8.8 % 34 %
Ogljikovi hidrati 2.33 g 9 g 0.86 % 3.33 %
od teh sladkorji 1.38 g 5.33 g 0 % 0 %
Maščobe 5.78 g 22.33 g 8.26 % 31.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.29 g 5 g 6.45 % 25 %
Vlaknine 0.6 g 2.33 g 2.4 % 9.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.34 mg 1.33 mg    
Magnezij 10.95 mg 42.33 mg    
Kalij 186.29 mg 720.33 mg    
Kalcij 27.59 mg 106.67 mg    
Fosfor 86.72 mg 335.33 mg    
Cink 0.34 mg 1.33 mg    
Selen 10.86 mg 42 mg    
Vitamin A 626.55 iu 2422.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.33 mg 28.33 mg    
Vitamin D 0.69 mg 2.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev