Umešana jajca po mehiško
Primerno za: zjutraj, malica

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Umešana jajca po mehiško

Zajtrk za heroje, ki tudi navsezgodaj zjutraj ne morejo brez izziva, kdo zmore pojesti bolj pekočo jed, ne da bi trenil s trepalnicami.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Paradižnik operemo, odrežemo zelene dele in ga narežemo na koščke. Mladi čebuli očistimo, operemo in ju nasekljamo. Čili operemo, odstranimo pecelj in semena ter ga zelo drobno nasekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo veliko ponev, ki jo segrejemo na srednji temperaturi. Dodamo olje in počakamo, da se segreje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo 1 do 2 minuti, da postekleni. Nato dodamo paradižnik, ki ga kuhamo nekaj minut, da se zmehča. Dodamo še origano in nasekljan čili ter vse skupaj dobro premešamo.

  • Jajca ubijemo kar v ponev. Solimo in mešamo, da jajca zakrknejo in se pomešajo z zelenjavo. Ponev odstravimo, jajca po posujemo še s koriandrom. 

  • Jajca razporedimo na krožnike in jih postrežemo s kruhom ali pogretimi tortiljami.

Dodatni nasveti

S pekočimi jalapeno čiliji ne rokujemo z golimi rokami, ker bi si lahko sledi po nesreči zanesli v oči, kar je zelo pekoča izkušnja. Pri delu z njimi uporabimo gumijaste rokavice.

Če jalapeno čilija nimamo, lahko uporabimo tudi kakšen drug pekoč čili.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 476.43 KJ 893.28 KJ 5.69 % 10.68 %
  113.87 kcal 213.5 kcal 5.69 % 10.68 %
Beljakovine 6.67 g 12.5 g 13.34 % 25 %
Ogljikovi hidrati 1.87 g 3.5 g 0.69 % 1.3 %
od teh sladkorji 0.8 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.6 g 14.25 g 10.86 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.87 g 3.5 g 9.35 % 17.5 %
Vlaknine 0.53 g 1 g 2.12 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.67 mg 1.25 mg    
Magnezij 13.47 mg 25.25 mg    
Kalij 186.93 mg 350.5 mg    
Kalcij 46.27 mg 86.75 mg    
Fosfor 122.27 mg 229.25 mg    
Cink 0.53 mg 1 mg    
Selen 16.8 mg 31.5 mg    
Vitamin A 817.33 iu 1532.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 22.4 mg 42 mg    
Vitamin D 1.07 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev