Tzatziki omaka s feto
POLETJE

Tzatziki omaka s feto

Če ste kdaj obiskali Grčijo, ste zelo verjetno poskusili tzatziki. Gre za osvežilno grško kumarično solato, ki se tradicionalno postreže k jedem z žara. Odlična je tudi kot omaka, v katero pomakamo koščke pita kruha. Skrivnost dobrega tzatzikija se skriva predvsem v tem, da kumare dobro odcedimo ter da uporabimo dober grški jogurt, ki jedi doda značilno kremasto strukturo. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
velika podolgovata solatna kumara
400
g
grškega jogurta
2-3 žlice limoninega soka
1
strok
česna
nekaj vejic svežega kopra (približno 1 žlica drobno sesekljanega)
60
g
feta sira
sol
mleti poper (po želji)
olivno olje

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 20 min

Kumaro po potrebi olupimo in podolžno razpolovimo. Z žličko odstranimo semena in jih zavržemo. Izdolbeni polovički grobo naribamo in posolimo s 1/4 žličke soli. Pustimo stati vsaj 10 minut, da se iz kumare izloči odvečna tekočina. Medtem časom česen olupimo in ga skupaj s koprcem drobno sesekljamo. 

Nasoljeno kumaro z rokami dobro ožamemo (pomagamo si lahko tudi z gazo ali krpo) in jo stresemo v posodo. Dodamo jogurt, sesekljan česen in koper, limonin sok ter nadrobljeno feto. Sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. 

Tzatziki lahko takoj postrežemo, ali pa posodo pokrijemo in za 2 uri shranimo v hladilnik, da se okusi lepo razvijejo. Ko tzatziki postrežemo, ga po vrhu prelijemo z malo kakovostnega olivnega olja. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti258.95 KJ465.47 KJ3.09 %5.56 %
61.89 kcal111.25 kcal3.09 %5.56 %
Beljakovine2.78 g5 g5.56 %10 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.48 g

2.78 g
6.25 g

5 g
1.29 %2.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.34 g

2.23 g
6 g

4 g
4.77 %

11.15 %
8.57 %

20 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij12.66 mg22.75 mg
Kalij143.67 mg258.25 mg
Kalcij115.44 mg207.5 mg
Fosfor89.99 mg161.75 mg
Cink0.14 mg0.25 mg
Selen2.5 mg4.5 mg
Vitamin A115.3 iu207.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.25 mg2.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Miočić po veliki zmagi: Vedel sem, da sem boljši borec
POP IN
V razkošni obleki z vlečko so bile vse oči uprte vanj
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju