Poletje
Tzatziki
Osvežilna grška zelenjavna specialiteta bo kot nalašč za poletne piknike in razne zabave.
Osvežilna grška zelenjavna specialiteta bo kot nalašč za poletne piknike in razne zabave.
Kumaro operemo, olupimo in drobno naribamo v skledo. Osolimo jo s ščepcem soli in pustimo stati 15 minut, da spusti sok. Česen olupimo, stremo z nožem in drobno sesekljamo. Kumaro z rokami dobro ožamemo in jo predenemo v čisto posodo.
Ožeto kumaro zmešamo z grškim jogurtom. Dodamo še česen, olje, sol in poper. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure. Postrežemo ohlajeno.
Po želji lahko v tzatziki dodamo nasekljan peteršilj, koper ali meto, okisamo pa ga z limoninim sokom.
Namesto ovčjega jogurta lahko uporabimo grški jogurt iz kravjega mleka, navaden jogurt ali kislo smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 330.2 KJ | 266.73 KJ | 3.95 % | 3.19 % |
| 78.92 kCal | 63.75 kCal | 3.95 % | 3.19 % | |
| Beljakovine | 0.31 g | 0.25 g | 0.62 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.64 g 0.62 g | 3.75 g 0.5 g | 1.72 % | 1.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.19 g 0.62 g | 5 g 0.5 g | 8.84 % 3.1 % | 7.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.31 g | 0.25 g | 1.24 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.31 mg | 10.75 mg | ||
| Kalij | 150.1 mg | 121.25 mg | ||
| Kalcij | 26.62 mg | 21.5 mg | ||
| Fosfor | 31.26 mg | 25.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.62 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 91.3 iu | 73.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.09 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
