Tunov sashimi na posteljici iz kalčkov

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tunov sashimi na posteljici iz kalčkov

Če vam misel na to, da bi jedli surovo ribo, ni odbijajoča, vsekakor poskusite sashimi, priljubljeno japonsko jed, s katero boste prijetno popestrili vsakdanji jedilnik. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pripravimo marinado. V kozici zmešamo sojino omako, mirin in ribjo osnovo. Mešanico na hitro zavremo in ohladimo. Dodamo sezamovo olje in dobro premešamo. 

  • Tunino narežemo na zelo tanke, od 2 do 3 milimetre debele rezine, da dobimo lističe, ki jih osušimo na papirnati brisači. Mariniramo jih v pripravljeni marinadi približno 20 minut. Nekaj minut prej, preden poteče čas mariniranja, vmešamo vasabi. 

  • Alge narežemo na tanke, ne predolge trakce, čili in drobnjak pa narežemo na majhne koščke. 

  • Na krožniku, na katerem bomo jed postregli, iz kalčkov naredimo posteljico in po njej razporedimo marinirane ribje rezine. Potresemo z narezano algo, drobnjakom, čilijem in sezamovimi semeni. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 490.53 KJ 631.78 KJ 5.86 % 7.55 %
  117.24 kcal 151 kcal 5.86 % 7.55 %
Beljakovine 13.98 g 18 g 27.96 % 36 %
Ogljikovi hidrati 1.16 g 1.5 g 0.43 % 0.56 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 4.27 g 5.5 g 6.1 % 7.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.39 g 0.5 g 1.95 % 2.5 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 28.73 mg 37 mg    
Kalij 296.97 mg 382.5 mg    
Kalcij 24.07 mg 31 mg    
Fosfor 122.28 mg 157.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 20.96 mg 27 mg    
Vitamin A 107.92 iu 139 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.66 mg 6 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev