Odlična solata, ki jo v hipu pripravimo iz kuhanega riža, tune in sveže zelenjave. Da pa je jed še bolj okusna, poskrbi preliv, ki ga pripravimo iz kisle smetane, majoneze in limoninega soka. Solata je tudi odlična ideja za malico v službi.
V večjo skledo stresemo kuhan riž. Zelenjavo in peteršilj skrbno očistimo in operemo. Paradižnike razpolovimo ali razrežemo na četrtine, peteršilj grobo sesekljamo, papriko in kumaro pa narežemo na manjše koščke. Narezano zelenjavo in peteršilj dodamo v skledo z rižem.
Koruzo iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Stresemo jo v skledo z ostalimi sestavinami. Pločevinke tune odpremo in odlijemo odvečno tekočino. Tuno z vilicami razdrobimo na manjše kose, ki jih dodamo v skledo.
V manjši skledici zmešamo majonezo, kislo smetano in limonin sok. S pripravljenim prelivom prelijemo sestavine v skledi ter vse skupaj dobro premešamo. Solato po okusu začinimo s poprom in soljo. Pripravljeno solato lahko takoj postrežemo ali pa jo shranimo v hladilniku v tesno zaprti posodi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 305.1 KJ | 2608.72 KJ | 3.65 % | 31.18 % |
| 72.92 kCal | 623.5 kCal | 3.65 % | 31.18 % | |
| Beljakovine | 3.27 g | 28 g | 6.54 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.3 g 1.35 g | 79.5 g 11.5 g | 3.44 % | 29.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.61 g 0.35 g | 13.75 g 3 g | 2.3 % 1.75 % | 19.64 % 15 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 5 g | 2.32 % | 20 % |
| Folna kislina | 12.87 g | 110 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 14.12 mg | 120.75 mg | ||
| Kalij | 172.13 mg | 1471.75 mg | ||
| Kalcij | 12.49 mg | 106.75 mg | ||
| Fosfor | 54.09 mg | 462.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 9.3 mg | 79.5 mg | ||
| Vitamin A | 498.74 iu | 4264.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.47 mg | 89.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
