Tunin biftek na žaru
Primerno za: kosilo
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tunin file na žaru

Debelejši kosi tune se odlično obnesejo na žaru. Ker je tuna suha, se ji odlično prilega sveža zelenjava.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 4 min
Skupaj 24 min

Priprava

  • Tunine fileje operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Limono ožamemo in shranimo sok. Pripravimo žar in mrežo za žar premažemo z oljem.

  • Tunine fileje z vseh strani premažemo z olivnim oljem. Na segreti mreži jih popečemo z obeh strani, da dobijo lep rjavkast vzorec žar mreže (približno 2 minuti na vsaki strani). Med pečenjem fileje solimo, popramo in pokapamo z limoninim sokom. Potrosimo jih še z mešanico provansalskih zelišč in odstavimo z žara.

  • Operemo paradižnike, mlado čebulico, papriko in peteršilj ter vse na drobno sesekljamo. Solimo in začinimo z olivnim oljem ter dobro premešamo. Na krožnike najprej položimo kupček sveže zelenjave, na katerega položimo pečene fileje.  Jed ponudimo skupaj z rezino limone.

Dodatni nasveti

Tunin biftek lahko nekaj časa tudi mariniramo v limoninem ali pomarančnem soku.

Tuni se odlično prilega tudi ingver.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 478.65 KJ 1874.43 KJ 5.72 % 22.4 %
  114.4 kcal 448 kcal 5.72 % 22.4 %
Beljakovine 11.87 g 46.5 g 23.74 % 93 %
Ogljikovi hidrati 2.23 g 8.75 g 0.83 % 3.24 %
od teh sladkorji 0.51 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 5.75 g 22.5 g 8.21 % 32.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.89 g 3.5 g 4.45 % 17.5 %
Vlaknine 0.38 g 1.5 g 1.52 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.06 mg 0.25 mg    
Magnezij 21.77 mg 85.25 mg    
Kalij 324.74 mg 1271.75 mg    
Kalcij 23.17 mg 90.75 mg    
Fosfor 92.12 mg 360.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 18.38 mg 72 mg    
Vitamin A 363.49 iu 1423.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 33.83 mg 132.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev