Ta preprosta in odlična italijanska specialiteta bo pričarala nasmešek na obraz vsakemu gostu, ki se bo še naprej z veseljem sladkal z vašimi dobrotami.
Svežo tuno operemo in osušimo. Nato jo zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v zmrzovalnik za dobri 2 uri. Kalčke operemo in osušimo. V skledico stresemo jogurt in dodamo kalčke. Previdno jih premešamo. Dodamo ikre in še enkrat dobro premešamo. Skledico postavimo v hladilnik.
Tuno vzamemo iz zmzovalnika in jo z ostrim nožem narežemo na čim tanjše rezine, ki jih previdno razporedimo po hladnem servirnem krožniku. Posolimo in popopramo. Enakomerno prelijemo z olivnim oljem in pokapamo z limoninim sokom. Na sredino položimo kalčke z jogurtom in ikrami. Postrežemo takoj.
Če smo vešči rezanja z nožem, nam ni potrebno tune predhodno zamrzovati.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 554.71 KJ | 786.59 KJ | 6.63 % | 9.4 % |
| 132.58 kCal | 188 kCal | 6.63 % | 9.4 % | |
| Beljakovine | 20.98 g | 29.75 g | 41.96 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.53 g 0.88 g | 5 g 1.25 g | 5.04 % 4.4 % | 7.14 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.88 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 46.37 mg | 65.75 mg | ||
| Kalij | 235.19 mg | 333.5 mg | ||
| Kalcij | 9.7 mg | 13.75 mg | ||
| Fosfor | 239.42 mg | 339.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 32.79 mg | 46.5 mg | ||
| Vitamin A | 1943.05 iu | 2755.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.41 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 4.58 mg | 6.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
