Ribe in morski sadeži
Tuna v miso marinadi
Naj vas prevzamejo okusi z daljne Japonske!
Naj vas prevzamejo okusi z daljne Japonske!
V skledi zmešamo miso s šerijem, riževim vinom in sojino omako. Ribje fileje obrišemo s kuhinjskim papirjem in jih položimo v skledo. Marinado razporedimo po ribi. Skledo pokrijemo in jo postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure. Medtem fileje enkrat obrnemo.
Fileje vzamemo iz marinade in jih obrišemo. Na kuhalnik pristavimo žar ponev, ki jo najprej malo segrejemo, nato v njej segrejemo še olje. Fileje na vsaki strani pečemo približno 5 minut. Razporedimo jih na krožnike in postrežemo.
Marinirane tunine fileje lahko pripravimo tudi na žaru.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 683.96 KJ | 1624.44 KJ | 8.17 % | 19.41 % |
| 163.47 kCal | 388.25 kCal | 8.17 % | 19.41 % | |
| Beljakovine | 20.21 g | 48 g | 40.42 % | 96 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.32 g 0.42 g | 5.5 g 1 g | 0.86 % | 2.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.74 g 1.05 g | 16 g 2.5 g | 9.63 % 5.25 % | 22.86 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.32 g | 0.75 g | 1.28 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 29.89 mg | 71 mg | ||
| Kalij | 374.63 mg | 889.75 mg | ||
| Kalcij | 24.21 mg | 57.5 mg | ||
| Fosfor | 146.84 mg | 348.75 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 30.84 mg | 73.25 mg | ||
| Vitamin A | 86.84 iu | 206.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.68 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
