V kombinaciji s pravim vinom bo ta jed kot nalašč ustvarjena za romantično razvajanje v dvoje.
Tuno narežemo na manjše koščke. Olivam odstranimo koščice in jih narežemo na manjše koščke. Kapre odcedimo. Pelate v kozici na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da nastane gosta paradižnikova omaka. Med kuhanjem v paradižnikovo omako dodamo malo sladkorja in soli.
V ponvi segrejemo olivnega olja, na katerem prepražimo sesekljane inčune, odcejene kapre in narezane olive. Nato dodamo tuno in jo med mešanjem na hitro prepražimo. Zalijemo z malo belega vina in počakamo, da vino izpari, nato pa vse skupaj prelijemo s paradižnikovo omako. Po okusu dodatno začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Kuhamo še toliko časa, da se vsi okusi med sebo lepo povežejo.
Jed serviramo na krožnike in ponudimo z rižem, širokimi rezanci ali s polento.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 370.49 KJ | 946.63 KJ | 4.43 % | 11.31 % |
| 88.55 kCal | 226.25 kCal | 4.43 % | 11.31 % | |
| Beljakovine | 10.47 g | 26.75 g | 20.94 % | 53.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.21 g 0.49 g | 10.75 g 1.25 g | 1.56 % | 3.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.64 g 0.1 g | 6.75 g 0.25 g | 3.77 % 0.5 % | 9.64 % 1.25 % |
| Vlaknine | 0.59 g | 1.5 g | 2.36 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 24.27 mg | 62 mg | ||
| Kalij | 319.86 mg | 817.25 mg | ||
| Kalcij | 25.54 mg | 65.25 mg | ||
| Fosfor | 128.57 mg | 328.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 37.77 mg | 96.5 mg | ||
| Vitamin A | 421.04 iu | 1075.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.4 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.39 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
