Trufli
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Trufli

Prisrčne čokoladne kroglice, obdane s harmonijo različnih okusov. Vsak ugriz bo zgodba zase.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 280 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 285 min

Priprava

Iz pripravljene mase bomo pripravili 20 večjih ali 30 manjših truflov.

  • Maslo in čokolado narežemo na drobne kocke. Kozico pristavimo na kuhalnik in vanjo vlijemo smetano, ki jo zavremo na srednje visoki temperaturi. Ko smetana zavre, jo odstavimo in vanjo takoj vmešamo čokoladne kocke. Mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi. Nato dodamo kocke masla in ponovno mešamo toliko časa, da se maslo povsem stopi. Nato v zmes vmešamo še whisky. Čokoladno zmes prelijemo v skledo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Najbolje kar čez noč.

  • Strjeno zmes nato vzamemo iz hladilnika in z žlico ali z zajemalko za sladoled zajemamo zmes in jo polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Pripravimo si 3 različne krožnike. Na prvega stresemo pistacije, na drugega lešnike in na tretjega presejemo kakav. Vsako čokoladno kepico povaljamo v poljubnem okrasu in z rokami oblikujemo v kroglico. Da se nam ne bodo kroglice prijemale na roko, si le-te potresemo s kakavom.

  • Oblikovane trufle nato postavimo za nekaj minut v hladilnik in jih nato postrežemo.

Dodatni nasveti

Če bomo trufle shranili v dobro zaprto posodo, jih lahko v hladilniku hranimo do 10 dni. Če pa jih bomo zamrznili, bodo uporabni do 2 meseca.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 2048.9 KJ 2069.41 KJ 24.49 % 24.73 %
  489.7 kcal 494.6 kcal 24.49 % 24.73 %
Beljakovine 8.61 g 8.7 g 17.22 % 17.4 %
Ogljikovi hidrati 29.31 g 29.6 g 10.86 % 10.96 %
od teh sladkorji 14.36 g 14.5 g 0 % 0 %
Maščobe 37.23 g 37.6 g 53.19 % 53.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.76 g 13.9 g 68.8 % 69.5 %
Vlaknine 6.63 g 6.7 g 26.52 % 26.8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 6.73 mg 6.8 mg    
Magnezij 83.47 mg 84.3 mg    
Kalij 424.75 mg 429 mg    
Kalcij 64.55 mg 65.2 mg    
Fosfor 188.22 mg 190.1 mg    
Cink 1.09 mg 1.1 mg    
Selen 2.08 mg 2.1 mg    
Vitamin A 540.89 iu 546.3 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.58 mg 1.6 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev