Tortelini z nadevom iz kozic
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tortelini z nadevom iz kozic

Preizkusite se v pripravi polnjenih tortelinov. Tokrat izberite nadev iz kozic!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 47 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 67 min

Priprava

  • Pripravimo si večjo skledo, v katero ubijemo 3 jajca. Dodamo olje, 2 ščepca soli in moko ter dobro premešamo. Zmes damo na rahlo pomokano delovno površino in vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Prestavimo ga nazaj v skledo, ga pokrijemo s folijo za živila in pustimo počivati približno 30 minut.

  • Mlado čebulo očistimo, operemo, osušimo in na drobno nasekljamo. Ingverjevo korenino olupimo in na drobno nastrgamo. Česen olupimo in damo v možnar, kjer ga stremo skupaj s ščepcem soli. Kuhane kozice odcedimo in na drobno nasekljamo.

  • Pripravimo si novo skledo, v katero stresemo česnovo mešanico in nasekljane kozice. Vanjo ubijemo še četrto jajce in dobro premešamo. Zmes začinimo s sojino omako, po potrebi pa dodamo še ščepec soli. Sestavine dobro premešamo.

  • Testo na pomokani površini razvaljamo 2 mm na debelo, nato pa s kolescem izrežemo kvadrate s stranico 5 cm. Na vsak kvadrat položimo žličko nadeva iz kozic, nato pa ga prepognemo v trikotnik. Robove tesno stisnemo in oblikujemo torteline.

  • Torteline oblikujemo tako, da vsak trikotnik ovijemo okrog palca (če imamo debelejše prste, okrog mezinca). Sklenemo oba vogalčka in ju stisnemo skupaj. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode in počakamo, da zavre. Vanjo stresemo pripravljene torteline in jih kuhamo približno 8 minut.

  • Čili in papriko temeljito operemo, razpolovimo in odstranimo semena. Čili na drobno nasekljamo, papriko pa narežemo na zelo tanke trakove. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje.

  • V njem na hitro prepražimo papriko in čili ter ju začinimo s soljo in poprom, dodamo pa tudi vejico svežega timijana. Kuhane torteline temeljito odcedimo in jih skupaj z zelenjavo preložimo na krožnik ter ponudimo gostom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 737.26 KJ 2200.78 KJ 8.81 % 26.3 %
  176.21 kcal 526 kcal 8.81 % 26.3 %
Beljakovine 8.04 g 24 g 16.08 % 48 %
Ogljikovi hidrati 21.78 g 65 g 8.07 % 24.07 %
od teh sladkorji 0.59 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.77 g 14.25 g 6.81 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.92 g 2.75 g 4.6 % 13.75 %
Vlaknine 0.84 g 2.5 g 3.36 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1.25 mg    
Magnezij 20.02 mg 59.75 mg    
Kalij 165.75 mg 494.75 mg    
Kalcij 37.94 mg 113.25 mg    
Fosfor 136.6 mg 407.75 mg    
Cink 0.17 mg 0.5 mg    
Selen 21.52 mg 64.25 mg    
Vitamin A 563.32 iu 1681.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.77 mg 59 mg    
Vitamin D 0.42 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev