Tortelini
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Tortelini s skutno-zeliščnim nadevom

Skrivnost dobrih domačih tortelinov se skriva v tanko razvaljanem testu in okusnem skutno-zeliščnem nadevu, za piko na i pa poskrbi značilna oblika obroča oziroma prstana. V njihovi pripravi so se preizkusili tudi tekmovalci 4. sezone MasterChef Slovenija, njihova naloga pa je bila, da sodnikom pripravijo tri popolno oblikovane in enako velike torteline. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Iz rumenjakov, moke, soli ter po želji tudi par kapljic olivnega olja zamesimo gladko jajčno testo (postopek in nasveti TUKAJ). Pripravljeno testo tesno zavijemo v živilsko folijo ter postavimo na hladno, da počiva. 

  • Medtem pripravimo nadev. Skuto pretlačimo skozi sito, dodamo nasekljana zelišča (po okusu), nariban trdi sir in rumenjak ter začinimo po okusu. Sestavine gladko razmešamo. 

  • Testo tanko razvaljamo in narežemo na 3 x 3 cm velike kvadrate. Na sredino vsakega nabrizgamo za lešnik velik kupček nadeva, robove pa nekoliko navlažimo z vodo. Oblikujemo torteline, ki jih skuhamo v slanem kropu.  

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1477.75 KJ 2722.74 KJ 17.66 % 32.54 %
  353.19 kcal 650.75 kcal 17.66 % 32.54 %
Beljakovine 11.13 g 20.5 g 22.26 % 41 %
Ogljikovi hidrati 57.39 g 105.75 g 21.26 % 39.17 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 6.51 g 12 g 9.3 % 17.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.17 g 4 g 10.85 % 20 %
Vlaknine 1.49 g 2.75 g 5.96 % 11 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.09 mg 2 mg    
Magnezij 17.5 mg 32.25 mg    
Kalij 107.33 mg 197.75 mg    
Kalcij 43.69 mg 80.5 mg    
Fosfor 179.51 mg 330.75 mg    
Cink 0.41 mg 0.75 mg    
Selen 38.67 mg 71.25 mg    
Vitamin A 365.81 iu 674 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 1.09 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev