Piščančja jetrca popražimo na čebuli in jih razporedimo po posteljici iz solate in paradižnika. Postrežemo z majonezo.
Solato očistimo, operemo in osušimo. Po želji jo raztrgamo na manjše kose. Paradižnik operemo, mu odstranimo zeleni del in ga narežemo na krhlje. Na krožnike razporedimo zelenjavo. Čebulo olupimo in nasekljamo. Jetrca operemo in narežemo na rezine.
Na kuhalnik pristavimo ponev z oljem in počakamo, da se segreje. Na maščobi rahlo prepražimo nasekljano čebulo, da postekleni in dodamo jetra. Začinimo z majaronom in poprom. Rezine jeter pražimo 10 minut. Med praženjem jih s kuhalnico obračamo. Solimo na koncu, ker bi jetra sicer postala trda.
Na zelenjavo naložimo pražena jetrca s čebulo. Postrežemo z majonezo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 321 KJ | 455.01 KJ | 3.84 % | 5.44 % |
| 76.72 kCal | 108.75 kCal | 3.84 % | 5.44 % | |
| Beljakovine | 8.64 g | 12.25 g | 17.28 % | 24.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.47 g 0.88 g | 3.5 g 1.25 g | 0.91 % | 1.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.12 g 0.53 g | 3 g 0.75 g | 3.03 % 2.65 % | 4.29 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.53 g | 0.75 g | 2.12 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.59 mg | 6.5 mg | ||
| Magnezij | 16.05 mg | 22.75 mg | ||
| Kalij | 199.64 mg | 283 mg | ||
| Kalcij | 25.22 mg | 35.75 mg | ||
| Fosfor | 170.01 mg | 241 mg | ||
| Cink | 1.06 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 28.57 mg | 40.5 mg | ||
| Vitamin A | 6038.48 iu | 8560 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.93 mg | 15.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
