Toplo in okusno presenečenje na domači mizi.
Pito pripravimo v modelu s premerom 26 cm.
V skledo presejemo moko, ki ji dodamo na koščke narezano maslo, rumenjaka, sladkor, mleko in sol. Vse skupaj dobro premešamo in zgnetemo v čvrsto testo. Testo nato zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Medtem dobro operemo limone in jih do suhega obrišemo. Nastrgamo lupinice treh limon. Dve limoni prerežemo in iz njiju iztisnemo sok. Pečico vklopimo in naravnamo na 180 °C. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na pomokani površini tenko razvaljamo. Nato testo previdno položimo v pekač in ga dobro pritisnemo na dno pekača in ob obod. Odvečno testo obrežemo. Testo z vilicami večkrat prebodemo. Na testo položimo peki papir, ki ga obložimo s suhim fižolovim zrnjem. Nato pekač potisnemo za 10 minut v ogreto pečico.
Pečeno testo vzamemo iz pečice, odstranimo peki papir s fižolom in pustimo, da se testo dobro ohladi. Temperaturo v pečici znižamo na 160 °C. Pripravimo nadev. V večjo skledo damo kislo smetano in jo do gladkega zmešamo. Nato dodamo jajca in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Primešamo še limonin sok in nastrgano limonino lupinico. Vse skupaj dobro premešamo in naložimo na ohlajeno testo v pekaču.
Pekač potisnemo v pečico in pito pečemo 1 uro. Medtem očistimo, operemo in narežemo jagode na četrtine. Pečeno pito vzamemo iz pečice in jo okrasimo z jagodami. Pito še toplo postrežemo.
Najbolje je, da uporabite bio limono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limone nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1098.3 KJ | 1511.26 KJ | 13.13 % | 18.06 % |
| 262.5 kCal | 361.2 kCal | 13.13 % | 18.06 % | |
| Beljakovine | 4.8 g | 6.6 g | 9.6 % | 13.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.75 g 8.5 g | 31.3 g 11.7 g | 8.43 % | 11.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.13 g 9.23 g | 22.2 g 12.7 g | 23.04 % 46.15 % | 31.71 % 63.5 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 0.8 g | 2.32 % | 3.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.29 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 10.54 mg | 14.5 mg | ||
| Kalij | 112.14 mg | 154.3 mg | ||
| Kalcij | 59.81 mg | 82.3 mg | ||
| Fosfor | 105.38 mg | 145 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 12.72 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 574.42 iu | 790.4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.74 mg | 7.9 mg | ||
| Vitamin D | 0.44 mg | 0.6 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
